Водка на вишне с косточками: как приготовить вишневую настойку в домашних условиях

Potted Vodka Cherries — неве­ро­ят­но вкус­ный домаш­ний напи­ток с насы­щен­ным цве­том и вку­сом. Гото­вит­ся настой­ка про­сто, а резуль­тат оце­нят все гурманы.

Содер­жа­ние
  1. Полез­ные свой­ства виш­не­вой настойки
  2. Как сде­лать виш­не­вую настой­ку на водке
  3. Как исполь­зо­вать виш­ню после настой­ки на водке
  4. Клас­си­че­ский рецепт виш­не­вой водки
  5. Быст­рый рецепт настой­ки из виш­ни на водке
  6. Виш­не­вая настой­ка на вод­ке с косточками
  7. Настой­ка с виш­ней на вод­ке с сахаром
  8. Виш­ня на вод­ке в 3 лит­ро­вой банке
  9. Настой­ка из замо­ро­жен­ной виш­ни на водке
  10. Как насто­ять вод­ку на суше­ной вишне
  11. Настой­ка из виш­не­вых листьев на водке
  12. Как при­го­то­вить виш­не­вую настой­ку на вод­ке с медом
  13. Настой­ка из виш­ни с косточ­кой на вод­ке с кори­цей и гвоздикой
  14. Рецепт виш­ни на вод­ке без косточек
  15. Как наста­и­вать вод­ку на листьях и яго­дах вишни
  16. Домаш­няя настой­ка на вод­ке из виш­ни и смородины
  17. Как сде­лать виш­ню на вод­ке без сахара
  18. Как при­го­то­вить виш­не­вую вод­ку из вой­лоч­ной вишни
  19. Как при­го­то­вить виш­ню на вод­ке с бадья­ном и мускат­ным орехом
  20. Настой­ка из виш­не­вых косто­чек на водке
  21. Настой­ка на вод­ке с виш­не­вым соком
  22. Домаш­няя виш­не­вая настой­ка на вод­ке на плодоножках
  23. Как делать настой­ку из под­вя­лен­ной виш­ни на водке
  24. Пра­ви­ла хранения
  25. Пра­ви­ла употребления
  26. Заклю­че­ние

Полезные свойства вишневой настойки

Поль­за настой­ки обу­слов­ле­на ​​ее соста­вом. Бла­го­да­ря яго­дам виш­ни обла­да­ет сле­ду­ю­щи­ми свойствами:

  • про­ти­во­ви­рус­ное средство;
  • моче­гон­ное;
  • анти­сеп­тик;
  • жел­че­гон­ное;
  • разо­грев.

При исполь­зо­ва­нии неболь­шо­го коли­че­ства настойки:

  • улуч­ша­ет рабо­ту желу­доч­но-кишеч­но­го тракта;
  • раз­жи­жа­ет кровь;
  • предот­вра­ща­ет лейкемию;
  • воз­буж­да­ет аппетит;
  • помо­га­ет спра­вить­ся с атеросклерозом;
  • пре­пят­ству­ет обра­зо­ва­нию тромбов;
  • сни­жа­ет кро­вя­ное давление;
  • устра­ня­ет отечность;
  • укреп­ля­ет нерв­ную систему;
  • повы­ша­ет уро­вень гемоглобина;
  • улуч­ша­ет обмен веществ.

Хоро­шо пить, когда:

  • болезнь серд­ца;
  • ане­мия;
  • сосу­ди­стые заболевания

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Напи­ток поле­зен при уме­рен­ном употреблении

Как сделать вишневую настойку на водке

Для при­го­тов­ле­ния исполь­зу­ет­ся каче­ствен­ная обык­но­вен­ная вод­ка. Самый деше­вый про­дукт луч­ше не покупать.

Виш­ни соби­ра­ют спе­лые и пере­зрев­шие. Гни­лые и повре­жден­ные образ­цы немед­лен­но отбра­ко­вы­ва­ют­ся. Даже один нека­че­ствен­ный фрукт может испор­тить вкус всей заго­тов­ки. Если есть подо­зре­ние, что внут­ри заве­лись гли­сты, сто­ит замо­чить яго­ды на два часа в воде. За это вре­мя появят­ся все.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Спе­лый уро­жай – залог успеха

Как использовать вишню после настойки на водке

Остав­ши­е­ся яго­ды не сле­ду­ет выбра­сы­вать. Их добав­ля­ют в кули­на­рию для при­да­ния осо­бо­го вку­са и аро­ма­та, а так­же исполь­зу­ют как само­сто­я­тель­ный десерт. Остав­ши­ми­ся целы­ми пло­да­ми мож­но укра­сить обод бока­ла или фуже­ра при пода­че алко­голь­ных напитков.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

После при­го­тов­ле­ния пло­ды исполь­зу­ют для покры­тия и укра­ше­ния домаш­них десертов

Классический рецепт вишневой водки

Это самый рас­про­стра­нен­ный вари­ант, тре­бу­ю­щий мини­маль­но­го набо­ра про­дук­тов для приготовления.

Ингре­ди­ен­ты:

  • спе­лая виш­ня – 1 кг;
  • вод­ка – 1,5 литра;
  • сахар – 370 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Хоро­шо про­мой­те яго­ды и пере­бе­ри­те их. Не уда­ляй­те кости.
  2. Отпра­вить в 3‑х лит­ро­вую бан­ку. Залей­те спиртом.
  3. Поставь­те в тем­ное место на две неде­ли. Пери­о­ди­че­ски перемешивайте.
  4. Пере­лей­те заго­тов­ку через сито в дру­гую емкость.
  5. Засыпь­те яго­ды саха­ром. Смесь. Оста­вить на две неде­ли. Место долж­но быть про­хлад­ным и тем­ным. Встря­хи­вать каж­дые три дня.
  6. Про­пу­стить настой через мар­лю, хоро­шо отжав плоды.
  7. Сме­шать два настоя. Оставь­те до тех пор, пока не выпа­дет оса­док. Фильтр. Раз­лить по бутылкам.

Под­сказ­ка! Чем доль­ше настой­ка сто­ит, тем насы­щен­нее и аро­мат­нее она получится.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Гото­вый напи­ток выдер­жи­ва­ет­ся не менее меся­ца перед дегустацией

Быстрый рецепт настойки из вишни на водке

Этот вари­ант иде­а­лен, когда вы хоти­те уди­вить гостей в оче­ред­ной отпуск. Вре­мя при­го­тов­ле­ния зани­ма­ет все­го один день.

Будет нуж­но:

  • виш­ня – 1 кг;
  • вод­ка – 500 мл;
  • сахар – 220 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Уда­ли­те рас­ти­тель­ные остат­ки. Отпра­вить утку.
  2. Под­сла­сти­те и хоро­шо перемешайте.
  3. Залей­те спир­том. Накрой­те тарел­ку пер­га­мен­том и пере­вя­жи­те ее ниткой.
  4. Сде­лай­те несколь­ко про­ко­лов иглой.
  5. Разо­грей­те духов­ку. Тем­пе­ра­тур­ный режим – 120°С.
  6. Выклю­чи­те пита­ние и рас­по­ло­жи­те заго­тов­ку. Оста­вить созре­вать до пол­но­го остывания.
  7. Слей­те и про­це­ди­те жид­кость. Выпи­тые яго­ды поло­жи­те на дно чистой емко­сти и залей­те настойкой.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Для при­го­тов­ле­ния удоб­но исполь­зо­вать объ­ем­ные флаконы

Вишневая настойка на водке с косточками

Ори­ги­наль­ный вари­ант, с помо­щью кото­ро­го полу­ча­ет­ся не толь­ко аро­мат­ный, но и доста­точ­но креп­кий алкоголь.

Будет нуж­но:

  • вод­ка – 1,5 литра;
  • листья виш­ни – 150 г;
  • виш­ня без косто­чек – 750 г;
  • гвоз­ди­ка – 3 г;
  • цед­ра апельсина;
  • сахар – 300 г;
  • мускат­ный орех – 2 плода;
  • ваниль – 2 стручка;
  • кофей­ные зер­на – 13 шт.;
  • дубо­вая кора – 50 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Рас­то­лочь спе­ции в ступ­ке. Вме­сте с корой отправ­ля­ем в бутыл­ку. Подсластить.
  2. Залей­те спир­том. Оста­вить на четы­ре недели.
  3. Про­це­дить и доба­вить яго­ды. Сня­тие на три месяца.
  4. Фильтр. Раз­лить по бутыл­кам. Наста­и­вай­те два месяца.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Тинт име­ет кра­си­вый насы­щен­ный цвет

Настойка с вишней на водке с сахаром

Для сохра­не­ния иде­аль­но­го вку­са нель­зя нару­шать реко­мен­ду­е­мые пропорции.

Будет нуж­но:

  • чере­му­ха – 30 г;
  • шел­ко­ви­ца – 200 г;
  • вод­ка – 800 мл;
  • мали­на – 250 г;
  • сахар – 750 г;
  • виш­ня – 350 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Мали­ну и еже­ви­ку рас­то­лочь с саха­ром. Доба­вить яго­ды виш­ни с косточками.
  2. Залей­те спир­том. При этом про­дук­ты не долж­ны запол­нять тару более чем на 2/3.
  3. Закры­ва­ет­ся гер­ме­тич­но крыш­кой. Про­па­рить смесь до 60°C.
  4. Охла­ди­те, не откры­вая крыш­ку. Оста­вить на 10 дней в холод­ном помещении.
  5. Напря­же­ние. Раз­лить по штофам.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Вкус­но пода­вать слег­ка охлажденным

Под­сказ­ка! Из замо­ро­жен­ных ягод или виш­не­во­го варе­нья полу­ча­ет­ся не менее вкус­ная настойка.

Вишня на водке в 3 литровой банке

С добав­ле­ни­ем гвоз­ди­ки алко­голь­ный напи­ток полу­чит­ся более выразительным.

Будет нуж­но:

  • вод­ка – 500 мл;
  • виш­ня – 2 кг;
  • гвоз­ди­ка – 2 г;
  • сахар – 270 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Для при­го­тов­ле­ния остав­ляй­те толь­ко каче­ствен­ные пло­ды. Про­мой­те, затем про­мок­ни­те бумаж­ным поло­тен­цем. Излиш­няя вла­га сокра­тит срок год­но­сти продукта.
  2. Пере­лить в 3‑х лит­ро­вую бан­ку. Сме­шать с сахаром.
  3. Добавь­те гвоз­ди­ку и влей­те спирт. Закры­ва­ет­ся капро­но­вой крышкой.
  4. Оста­вить на три меся­ца. Место долж­но быть про­хлад­ным. Пери­о­ди­че­ски встря­хи­вай­те содержимое.
  5. Прой­ди­те через фильтр. Раз­лить по бутылкам.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Гвоз­ди­ка напол­ня­ет напи­ток осо­бым аро­ма­том, а так­же вита­ми­на­ми и дубиль­ны­ми веществами

Настойка из замороженной вишни на водке

Будет нуж­но:

  • сахар – 2 кг;
  • виш­ня – 3 кг;
  • вод­ка – 2 литра.

Поша­го­вый процесс:

  1. Пере­сыпь­те замо­ро­жен­ный про­дукт в эма­ли­ро­ван­ную емкость.
  2. Добавь­те поло­ви­ну саха­ра. Оставь­те на ночь. Раз­де­ли­те заго­тов­ку на две части. Отправь­те каж­дую в 3‑литровую банку.
  3. Всы­пать 500 г саха­ра и залить 1 л спирта.
  4. Раз­ме­шать. Закры­ва­ет­ся гер­ме­тич­но крыш­кой. Оста­вить в про­хлад­ном поме­ще­нии на два месяца.
  5. Про­це­ди­те и раз­лей­те по буты­лоч­кам для хранения.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

По это­му рецеп­ту мож­но гото­вить вкус­ную настой­ку круг­лый год

Как настоять водку на сушеной вишне

Эта вари­а­ция по вку­су не отли­ча­ет­ся от настой­ки из све­жих ягод. Его мож­но гото­вить в тече­ние все­го года.

Будет нуж­но:

  • сухо­фрук­ты – 2 кг;
  • вод­ка – 1 л;
  • сахар – 500 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Отпра­вить все ком­по­нен­ты в стек­лян­ную тару. Поста­вить в тем­ное место.
  2. Про­дер­жи­тесь месяц. Пери­о­ди­че­ски встряхивать.
  3. Отфиль­труй­те напи­ток и раз­лей­те по бутылкам.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Сухо­фрук­ты долж­ны быть без пле­се­ни и посто­рон­них запахов

Настойка из вишневых листьев на водке

Для аро­мат­но­го и полез­но­го напит­ка исполь­зу­ют не толь­ко яго­ды. Отлич­ны виш­не­вые листья, кото­рые мож­но заго­то­вить впрок и сде­лать настой­ку в любое вре­мя года.

Будет нуж­но:

  • листья виш­ни – ¾ стакана;
  • вод­ка – 1 л.

Как при­го­то­вить:

  1. Нарежь­те листья. Раз­мер дол­жен быть при­мер­но 1х1 см.
  2. Пере­лить в стек­лян­ную тару. Влей­те водку.
  3. Хра­нить в про­хлад­ном месте, защи­щен­ном от пря­мых сол­неч­ных лучей.
  4. Оста­вить на две неде­ли. Встря­хи­вай­те ежедневно.
  5. Фильтр.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

На поверх­но­сти не долж­но быть при­зна­ков болезни

Под­сказ­ка! Листья виш­ни мож­но исполь­зо­вать све­жи­ми или сушеными.

Как приготовить вишневую настойку на водке с медом

Мед помо­жет сде­лать настой­ку более полез­ной и аро­мат­ной. Мож­но исполь­зо­вать толь­ко натуральный.

Будет нуж­но:

  • вод­ка люкс – 1,5 л;
  • мед – 180 мл;
  • виш­ня – 1,5 кг.

Поша­го­вый процесс:

  1. Уро­жай дол­жен быть спе­лым и соч­ным. Отправь­те его в кон­тей­нер. Налей­те мед.
  2. Добавь­те спирт. Пере­вя­жи­те шею мар­лей. Отло­жить на пять дней.
  3. Напря­же­ние. Раз­лить в малень­кие буты­лоч­ки для хранения.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Мед, добав­лен­ный в состав, уси­ли­ва­ет целеб­ные свойства

Настойка из вишни с косточкой на водке с корицей и гвоздикой

Ост­рый вари­ант кух­ни оце­нят не толь­ко муж­чи­ны, но и женщины.

Будет нуж­но:

  • виш­ня – 3/5 бан­ки (объ­ем 3 л);
  • гвоз­ди­ка – 8 бутонов;
  • кори­ца – 1 палочка;
  • сахар – 400 г;
  • вод­ка люкс – 1,2 л.

Как при­го­то­вить:

  1. Про­мой­те, затем про­мок­ни­те куль­ту­ру. Пере­лей­те в кон­тей­нер. Каж­дый слой посы­пать сахаром.
  2. Закрой­те гор­ло­ви­ну. Хлоп­ча­то­бу­маж­ная ткань хоро­шо под­хо­дит для этой цели.
  3. Оставь­те в теп­лом поме­ще­нии. Он длит­ся семь дней. Фер­мен­та­ция долж­на начаться.
  4. Залить до гор­лыш­ка вод­кой. Посы­пать специями.
  5. Оста­вить на две неде­ли. Достань­те и сожми­те фрук­ты. Отфиль­труй­те настойку.
  6. Убрать созре­вать на месяц, но луч­ше выдер­жать полгода.

Под­сказ­ка! Для инте­рес­но­го аро­ма­та и вку­са мож­но доба­вить немно­го горь­кой полыни.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Каж­дый слой рав­но­мер­но посы­пать сахаром

Рецепт вишни на водке без косточек

Для раз­но­об­ра­зия вку­са в состав мож­но доба­вить цед­ру цитрусовых.

Будет нуж­но:

  • сахар – 500 г;
  • виш­ня – 3 кг;
  • вод­ка (люкс) – 2,5 литра.

Как при­го­то­вить:

  1. Из вымы­тых и высу­шен­ных пло­дов уда­лить косточки.
  2. Залей­те вод­кой. Оставь­те закры­тым на две недели.
  3. Слей­те спирт. Посы­пать фрук­ты сахаром.
  4. Вывод на две неде­ли. Пери­о­ди­че­ски встряхивать.
  5. Выжа­тый сок влить в настой­ку. Смесь.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

При пода­че укра­сить листи­ка­ми мяты

Как настаивать водку на листьях и ягодах вишни

Листья виш­ни помо­гут уси­лить полез­ные и вку­со­вые свой­ства настойки.

Будет нуж­но:

  • сахар – 1,5 кг;
  • листья виш­ни – 1 стакан;
  • виш­ня – 500 г;
  • лимон – 80 г;
  • вода – 1,5 литра;
  • вод­ка – 1,5 литра.

Поша­го­вый процесс:

  1. Листья отби­ра­ют целы­ми и непо­вре­жден­ны­ми. Смы­вать. Залить водой.
  2. Ста­вим на сред­ний огонь и варим 20 минут. Про­це­дить, затем подсластить.
  3. Добавь­те выжа­тый сок цит­ру­со­вых. Кипя­тить 10 минут. Остыть.
  4. Влей­те вод­ку. Наста­и­вать 10 дней.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Настой­ка листьев виш­ни – лекарство

Домашняя настойка на водке из вишни и смородины

Чер­ная смо­ро­ди­на луч­ше все­го под­хо­дит для это­го рецеп­та. Обла­да­ет более насы­щен­ным вку­сом и аро­ма­том, кото­рый пре­крас­но допол­ня­ет вишню.

Про­дук­то­вый набор:

  • виш­ня – 1 кг;
  • смо­ро­ди­на – 500 г;
  • сахар – 1 кг;
  • вод­ка – 1 л.

Поша­го­вый процесс:

  1. Уда­ли­те мусор и листья с уро­жая. Под­сла­сти­те, затем перемешайте.
  2. Пере­вя­жи­те шею мар­лей. Поме­сти­те его на под­окон­ник, кото­рый полу­ча­ет посто­ян­ный сол­неч­ный свет.
  3. Дай­те насто­ять­ся три дня.
  4. Залей­те вод­кой. Вер­ни­тесь на то же место. Наста­и­вать три недели.
  5. Прой­ди­те через фильтр. Раз­лить в чистые бутылки.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Для при­го­тов­ле­ния тре­бу­ет­ся мини­маль­ный набор продуктов

Как сделать вишню на водке без сахара

Этот вари­ант под­хо­дит для тех, кто не любит слад­кие алко­голь­ные напитки.

Про­дук­то­вый набор:

  • виш­ня – 2 кг;
  • вод­ка: сколь­ко влезет.

Поша­го­вый процесс:

  1. Про­мы­той и высу­шен­ной куль­ту­рой запол­ня­ют кон­тей­не­ры доверху.
  2. Залей­те вод­кой. Закры­ва­ет­ся поли­эти­ле­но­вой крышкой.
  3. Оста­вить на 1,5 месяца.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Без саха­ра настой­ка име­ет более высо­кую крепость

Как приготовить вишневую водку из войлочной вишни

При­го­тов­лен­ный напи­ток име­ет неболь­шую кре­пость и насы­щен­ный вкус.

Будет нуж­но:

  • вой­лоч­ная виш­ня – 600 г;
  • сахар – 120 г;
  • листья мяты – 10 шт.;
  • цед­ра лимо­на – 10 г;
  • кости – 10 шт.;
  • вод­ка – 100 мл.

Поша­го­вый процесс:

  1. Добы­вай­те косточ­ки раз­лич­ных фрук­тов. Рас­то­лочь их в ступ­ке и поме­стить в мар­ле­вый мешо­чек. Отпра­вить в стек­лян­ную тару вме­сте с вой­лоч­ны­ми вишнями.
  2. Под­сла­стить. Добавь­те цед­ру лимо­на и листья мяты. Залей­те водкой.
  3. Закрыть пла­сти­ко­вой крыш­кой. Оставь­те на солн­це на семь дней.
  4. Пере­ме­стить в про­хлад­ное поме­ще­ние на месяц.
  5. Прой­ди­те через фильтр. Он длит­ся два месяца.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

По жела­нию мож­но доба­вить боль­ше лимон­ной цед­ры, чем ука­за­но в рецепте

Как приготовить вишню на водке с бадьяном и мускатным орехом

Отлич­ные вку­со­вые каче­ства дела­ют домаш­ний алко­голь желан­ным гостем на празд­нич­ном столе.

Про­дук­то­вый набор:

  • вод­ка – 1 л;
  • звезд­ча­тый анис;
  • души­стый горо­шек – 3 г;
  • виш­ня (све­жая) – 500 г;
  • мускат­ный орех – 5 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Пло­ды сме­шать с души­стым горош­ком, мускат­ным орехом.
  2. Добавь­те звезд­ча­тый анис по вку­су. Залить спир­том. Корк хоро­шо встряхнуть
  3. Отло­жить на семь дней. Экс­тракт ягод.
  4. Прой­ди­те через фильтр. Наста­и­вай­те неделю.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

В про­цес­се инфу­зии не отку­по­ри­вать емкости

Настойка из вишневых косточек на водке

Из косто­чек, остав­ших­ся после дру­гих заго­то­вок, мож­но даже при­го­то­вить уди­ви­тель­но аро­мат­ный напиток.

Будет нуж­но:

  • вода (филь­тро­ван­ная) – 300 мл;
  • виш­не­вые косточ­ки – 1/3 3‑литровой банки;
  • сахар – 200 мл;
  • вод­ка – 2 литра.

Поша­го­вый процесс:

  1. Залей­те кости вод­кой. Оста­вить на два меся­ца. Место долж­но быть тем­ным, а тем­пе­ра­ту­ра долж­на быть ком­нат­ной. Напряжение.
  2. Из воды и саха­ра при­го­то­вить сироп. Остыть. Соеди­нить с красителем.
  3. Прой­ди­те через фильтр.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Кости добав­ля­ют­ся толь­ко свежие

Настойка на водке с вишневым соком

Если у вас закон­чи­лись виш­ни. Затем мож­но при­го­то­вить настой­ку на осно­ве сока.

Про­дук­то­вый набор:

  • нату­раль­ный виш­не­вый сок – 1 л;
  • листья виш­ни – 15 г;
  • вод­ка – 850 мл;
  • мята – 10 г;
  • мед – 110 мл.

Поша­го­вый процесс:

  1. Листья мяты и виш­ни рас­то­лочь в руках. Залей­те спир­том. Оставь­те на два дня.
  2. Подо­грей­те 200 мл сока и рас­тво­ри­те в нем мед. Соеди­нить с филь­тро­ван­ным спиртом.
  3. Влей­те остав­ший­ся сок. Смесь. Наста­и­вай­те неделю.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Сок исполь­зу­ет­ся толь­ко натуральный

Домашняя вишневая настойка на водке на плодоножках

Даже стеб­ли виш­ни обла­да­ют полез­ны­ми каче­ства­ми и отмен­ным вкусом.

Будет нуж­но:

  • вод­ка – 1 л;
  • пло­до­нож­ки – 270 г;
  • сахар – 110 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Стеб­ли долж­ны быть чисты­ми. Пере­лей­те их в стек­лян­ную бутылку.
  2. Добавь­те сахар. Хоро­шо пере­ме­шать. Накрыть марлей.
  3. Оста­вить на 32 дня в ком­на­те. Сол­неч­ные лучи не долж­ны попа­дать на заготовку.
  4. Влей­те вод­ку. Встрях­нуть. Сня­тие на неделю.
  5. Прой­ди­те через фильтр. Раз­лить по бутыл­кам и плот­но закрыть.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Стеб­ли берут­ся толь­ко свежие

Как делать настойку из подвяленной вишни на водке

По пред­ло­жен­но­му рецеп­ту полу­ча­ет­ся доволь­но горь­кий напи­ток, кото­рый оце­нят по досто­ин­ству в муж­ской компании.

Будет нуж­но:

  • суше­ная виш­ня – 1,7 кг;
  • вод­ка;
  • све­жая виш­ня – 370 г.

Поша­го­вый процесс:

  1. Све­жий уро­жай пере­сы­пать в отдель­ную емкость объ­е­мом 1 л. Залей­те вод­кой до краев.
  2. Оста­вить на три меся­ца. Место долж­но быть тем­ным, но теплым.
  3. Поме­сти­те сухой про­дукт в 2‑литровую емкость. Залей­те спир­том. Оста­вить на три недели.
  4. Слей­те вод­ку в отдель­ную емкость. Налить новую пор­цию спир­та. Вывод на две неде­ли. При­лить настой к пер­вой пор­ции водки.
  5. Яго­ды сно­ва залить спир­том. Не тро­гать два меся­ца. Напряжение.
  6. Соеди­нить все пор­ции. Прой­ди­те через фильтр.

Под­сказ­ка! Гото­вый напи­ток раз­ли­ва­ют в емко­сти объ­е­мом не более 1 лит­ра. В боль­шей емко­сти настой­ка поте­ря­ет свой непо­вто­ри­мый вкус и аромат.

Вишневая водка без косточек: как сделать вишневую настойку в домашних условиях

Оре­хи наста­и­ва­ют трижды

Правила хранения

Гото­вую настой­ку филь­тру­ют и раз­ли­ва­ют по бутыл­кам. Хра­нит­ся в погре­бе или под­ва­ле. Тем­пе­ра­ту­ра не долж­на пре­вы­шать +15°C. Если тако­го места нет, мож­но поста­вить алко­голь­ный напи­ток в холо­диль­ную камеру.

Срок год­но­сти пять лет. Откры­тый бланк необ­хо­ди­мо упо­тре­бить в тече­ние четы­рех месяцев.

Правила употребления

К десер­ту при­ня­то пода­вать слад­кий алко­голь­ный напи­ток. Настой­ка помо­га­ет улуч­шить вкус чая и кофе. Без добав­ле­ния саха­ра напи­ток хорош в каче­стве апе­ри­ти­ва перед мяс­ны­ми блю­да­ми. Пре­крас­но соче­та­ет­ся со сви­ни­ной, кро­ли­ком, шаш­лы­ком, теля­чьей отбивной.

Люби­те­ли ост­рых блюд оце­нят пря­ную виш­ню. Исполь­зу­ет­ся с рыб­ны­ми блюдами.

Для лечеб­но­го эффек­та при­ня­то при­ни­мать по 50 мл еже­днев­но после еды.

Запре­ще­но пить напи­ток при:

  • гастрит;
  • повы­шен­ная кис­лот­ность желудка;
  • сахар­ный диабет;
  • язва желуд­ка

Так­же его нель­зя упо­треб­лять кор­мя­щим жен­щи­нам, бере­мен­ным жен­щи­нам и детям.

Настой­ка вре­дит орга­низ­му толь­ко при неуме­рен­ном упо­треб­ле­нии без контроля.

Заключение

Виш­ня без косто­чек в вод­ке обла­да­ет не толь­ко высо­ки­ми вку­со­вы­ми каче­ства­ми, но и полез­ны­ми свой­ства­ми. Любой рецепт мож­но видо­из­ме­нить, заме­нив сахар медом, доба­вив пря­но­сти, пря­но­сти или цитрусовые.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

18 − семнадцать =