Potted Vodka Cherries — невероятно вкусный домашний напиток с насыщенным цветом и вкусом. Готовится настойка просто, а результат оценят все гурманы.
- Полезные свойства вишневой настойки
- Как сделать вишневую настойку на водке
- Как использовать вишню после настойки на водке
- Классический рецепт вишневой водки
- Быстрый рецепт настойки из вишни на водке
- Вишневая настойка на водке с косточками
- Настойка с вишней на водке с сахаром
- Вишня на водке в 3 литровой банке
- Настойка из замороженной вишни на водке
- Как настоять водку на сушеной вишне
- Настойка из вишневых листьев на водке
- Как приготовить вишневую настойку на водке с медом
- Настойка из вишни с косточкой на водке с корицей и гвоздикой
- Рецепт вишни на водке без косточек
- Как настаивать водку на листьях и ягодах вишни
- Домашняя настойка на водке из вишни и смородины
- Как сделать вишню на водке без сахара
- Как приготовить вишневую водку из войлочной вишни
- Как приготовить вишню на водке с бадьяном и мускатным орехом
- Настойка из вишневых косточек на водке
- Настойка на водке с вишневым соком
- Домашняя вишневая настойка на водке на плодоножках
- Как делать настойку из подвяленной вишни на водке
- Правила хранения
- Правила употребления
- Заключение
Полезные свойства вишневой настойки
Польза настойки обусловлена ее составом. Благодаря ягодам вишни обладает следующими свойствами:
- противовирусное средство;
- мочегонное;
- антисептик;
- желчегонное;
- разогрев.
При использовании небольшого количества настойки:
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- разжижает кровь;
- предотвращает лейкемию;
- возбуждает аппетит;
- помогает справиться с атеросклерозом;
- препятствует образованию тромбов;
- снижает кровяное давление;
- устраняет отечность;
- укрепляет нервную систему;
- повышает уровень гемоглобина;
- улучшает обмен веществ.
Хорошо пить, когда:
- болезнь сердца;
- анемия;
- сосудистые заболевания
Напиток полезен при умеренном употреблении
Как сделать вишневую настойку на водке
Для приготовления используется качественная обыкновенная водка. Самый дешевый продукт лучше не покупать.
Вишни собирают спелые и перезревшие. Гнилые и поврежденные образцы немедленно отбраковываются. Даже один некачественный фрукт может испортить вкус всей заготовки. Если есть подозрение, что внутри завелись глисты, стоит замочить ягоды на два часа в воде. За это время появятся все.
Спелый урожай – залог успеха
Как использовать вишню после настойки на водке
Оставшиеся ягоды не следует выбрасывать. Их добавляют в кулинарию для придания особого вкуса и аромата, а также используют как самостоятельный десерт. Оставшимися целыми плодами можно украсить обод бокала или фужера при подаче алкогольных напитков.
После приготовления плоды используют для покрытия и украшения домашних десертов
Классический рецепт вишневой водки
Это самый распространенный вариант, требующий минимального набора продуктов для приготовления.
Ингредиенты:
- спелая вишня – 1 кг;
- водка – 1,5 литра;
- сахар – 370 г.
Пошаговый процесс:
- Хорошо промойте ягоды и переберите их. Не удаляйте кости.
- Отправить в 3‑х литровую банку. Залейте спиртом.
- Поставьте в темное место на две недели. Периодически перемешивайте.
- Перелейте заготовку через сито в другую емкость.
- Засыпьте ягоды сахаром. Смесь. Оставить на две недели. Место должно быть прохладным и темным. Встряхивать каждые три дня.
- Пропустить настой через марлю, хорошо отжав плоды.
- Смешать два настоя. Оставьте до тех пор, пока не выпадет осадок. Фильтр. Разлить по бутылкам.
Подсказка! Чем дольше настойка стоит, тем насыщеннее и ароматнее она получится.
Готовый напиток выдерживается не менее месяца перед дегустацией
Быстрый рецепт настойки из вишни на водке
Этот вариант идеален, когда вы хотите удивить гостей в очередной отпуск. Время приготовления занимает всего один день.
Будет нужно:
- вишня – 1 кг;
- водка – 500 мл;
- сахар – 220 г.
Пошаговый процесс:
- Удалите растительные остатки. Отправить утку.
- Подсластите и хорошо перемешайте.
- Залейте спиртом. Накройте тарелку пергаментом и перевяжите ее ниткой.
- Сделайте несколько проколов иглой.
- Разогрейте духовку. Температурный режим – 120°С.
- Выключите питание и расположите заготовку. Оставить созревать до полного остывания.
- Слейте и процедите жидкость. Выпитые ягоды положите на дно чистой емкости и залейте настойкой.
Для приготовления удобно использовать объемные флаконы
Вишневая настойка на водке с косточками
Оригинальный вариант, с помощью которого получается не только ароматный, но и достаточно крепкий алкоголь.
Будет нужно:
- водка – 1,5 литра;
- листья вишни – 150 г;
- вишня без косточек – 750 г;
- гвоздика – 3 г;
- цедра апельсина;
- сахар – 300 г;
- мускатный орех – 2 плода;
- ваниль – 2 стручка;
- кофейные зерна – 13 шт.;
- дубовая кора – 50 г.
Пошаговый процесс:
- Растолочь специи в ступке. Вместе с корой отправляем в бутылку. Подсластить.
- Залейте спиртом. Оставить на четыре недели.
- Процедить и добавить ягоды. Снятие на три месяца.
- Фильтр. Разлить по бутылкам. Настаивайте два месяца.
Тинт имеет красивый насыщенный цвет
Настойка с вишней на водке с сахаром
Для сохранения идеального вкуса нельзя нарушать рекомендуемые пропорции.
Будет нужно:
- черемуха – 30 г;
- шелковица – 200 г;
- водка – 800 мл;
- малина – 250 г;
- сахар – 750 г;
- вишня – 350 г.
Пошаговый процесс:
- Малину и ежевику растолочь с сахаром. Добавить ягоды вишни с косточками.
- Залейте спиртом. При этом продукты не должны заполнять тару более чем на 2/3.
- Закрывается герметично крышкой. Пропарить смесь до 60°C.
- Охладите, не открывая крышку. Оставить на 10 дней в холодном помещении.
- Напряжение. Разлить по штофам.
Вкусно подавать слегка охлажденным
Подсказка! Из замороженных ягод или вишневого варенья получается не менее вкусная настойка.
Вишня на водке в 3 литровой банке
С добавлением гвоздики алкогольный напиток получится более выразительным.
Будет нужно:
- водка – 500 мл;
- вишня – 2 кг;
- гвоздика – 2 г;
- сахар – 270 г.
Пошаговый процесс:
- Для приготовления оставляйте только качественные плоды. Промойте, затем промокните бумажным полотенцем. Излишняя влага сократит срок годности продукта.
- Перелить в 3‑х литровую банку. Смешать с сахаром.
- Добавьте гвоздику и влейте спирт. Закрывается капроновой крышкой.
- Оставить на три месяца. Место должно быть прохладным. Периодически встряхивайте содержимое.
- Пройдите через фильтр. Разлить по бутылкам.
Гвоздика наполняет напиток особым ароматом, а также витаминами и дубильными веществами
Настойка из замороженной вишни на водке
Будет нужно:
- сахар – 2 кг;
- вишня – 3 кг;
- водка – 2 литра.
Пошаговый процесс:
- Пересыпьте замороженный продукт в эмалированную емкость.
- Добавьте половину сахара. Оставьте на ночь. Разделите заготовку на две части. Отправьте каждую в 3‑литровую банку.
- Всыпать 500 г сахара и залить 1 л спирта.
- Размешать. Закрывается герметично крышкой. Оставить в прохладном помещении на два месяца.
- Процедите и разлейте по бутылочкам для хранения.
По этому рецепту можно готовить вкусную настойку круглый год
Как настоять водку на сушеной вишне
Эта вариация по вкусу не отличается от настойки из свежих ягод. Его можно готовить в течение всего года.
Будет нужно:
- сухофрукты – 2 кг;
- водка – 1 л;
- сахар – 500 г.
Пошаговый процесс:
- Отправить все компоненты в стеклянную тару. Поставить в темное место.
- Продержитесь месяц. Периодически встряхивать.
- Отфильтруйте напиток и разлейте по бутылкам.
Сухофрукты должны быть без плесени и посторонних запахов
Настойка из вишневых листьев на водке
Для ароматного и полезного напитка используют не только ягоды. Отличны вишневые листья, которые можно заготовить впрок и сделать настойку в любое время года.
Будет нужно:
- листья вишни – ¾ стакана;
- водка – 1 л.
Как приготовить:
- Нарежьте листья. Размер должен быть примерно 1х1 см.
- Перелить в стеклянную тару. Влейте водку.
- Хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Оставить на две недели. Встряхивайте ежедневно.
- Фильтр.
На поверхности не должно быть признаков болезни
Подсказка! Листья вишни можно использовать свежими или сушеными.
Как приготовить вишневую настойку на водке с медом
Мед поможет сделать настойку более полезной и ароматной. Можно использовать только натуральный.
Будет нужно:
- водка люкс – 1,5 л;
- мед – 180 мл;
- вишня – 1,5 кг.
Пошаговый процесс:
- Урожай должен быть спелым и сочным. Отправьте его в контейнер. Налейте мед.
- Добавьте спирт. Перевяжите шею марлей. Отложить на пять дней.
- Напряжение. Разлить в маленькие бутылочки для хранения.
Мед, добавленный в состав, усиливает целебные свойства
Настойка из вишни с косточкой на водке с корицей и гвоздикой
Острый вариант кухни оценят не только мужчины, но и женщины.
Будет нужно:
- вишня – 3/5 банки (объем 3 л);
- гвоздика – 8 бутонов;
- корица – 1 палочка;
- сахар – 400 г;
- водка люкс – 1,2 л.
Как приготовить:
- Промойте, затем промокните культуру. Перелейте в контейнер. Каждый слой посыпать сахаром.
- Закройте горловину. Хлопчатобумажная ткань хорошо подходит для этой цели.
- Оставьте в теплом помещении. Он длится семь дней. Ферментация должна начаться.
- Залить до горлышка водкой. Посыпать специями.
- Оставить на две недели. Достаньте и сожмите фрукты. Отфильтруйте настойку.
- Убрать созревать на месяц, но лучше выдержать полгода.
Подсказка! Для интересного аромата и вкуса можно добавить немного горькой полыни.
Каждый слой равномерно посыпать сахаром
Рецепт вишни на водке без косточек
Для разнообразия вкуса в состав можно добавить цедру цитрусовых.
Будет нужно:
- сахар – 500 г;
- вишня – 3 кг;
- водка (люкс) – 2,5 литра.
Как приготовить:
- Из вымытых и высушенных плодов удалить косточки.
- Залейте водкой. Оставьте закрытым на две недели.
- Слейте спирт. Посыпать фрукты сахаром.
- Вывод на две недели. Периодически встряхивать.
- Выжатый сок влить в настойку. Смесь.
При подаче украсить листиками мяты
Как настаивать водку на листьях и ягодах вишни
Листья вишни помогут усилить полезные и вкусовые свойства настойки.
Будет нужно:
- сахар – 1,5 кг;
- листья вишни – 1 стакан;
- вишня – 500 г;
- лимон – 80 г;
- вода – 1,5 литра;
- водка – 1,5 литра.
Пошаговый процесс:
- Листья отбирают целыми и неповрежденными. Смывать. Залить водой.
- Ставим на средний огонь и варим 20 минут. Процедить, затем подсластить.
- Добавьте выжатый сок цитрусовых. Кипятить 10 минут. Остыть.
- Влейте водку. Настаивать 10 дней.
Настойка листьев вишни – лекарство
Домашняя настойка на водке из вишни и смородины
Черная смородина лучше всего подходит для этого рецепта. Обладает более насыщенным вкусом и ароматом, который прекрасно дополняет вишню.
Продуктовый набор:
- вишня – 1 кг;
- смородина – 500 г;
- сахар – 1 кг;
- водка – 1 л.
Пошаговый процесс:
- Удалите мусор и листья с урожая. Подсластите, затем перемешайте.
- Перевяжите шею марлей. Поместите его на подоконник, который получает постоянный солнечный свет.
- Дайте настояться три дня.
- Залейте водкой. Вернитесь на то же место. Настаивать три недели.
- Пройдите через фильтр. Разлить в чистые бутылки.
Для приготовления требуется минимальный набор продуктов
Как сделать вишню на водке без сахара
Этот вариант подходит для тех, кто не любит сладкие алкогольные напитки.
Продуктовый набор:
- вишня – 2 кг;
- водка: сколько влезет.
Пошаговый процесс:
- Промытой и высушенной культурой заполняют контейнеры доверху.
- Залейте водкой. Закрывается полиэтиленовой крышкой.
- Оставить на 1,5 месяца.
Без сахара настойка имеет более высокую крепость
Как приготовить вишневую водку из войлочной вишни
Приготовленный напиток имеет небольшую крепость и насыщенный вкус.
Будет нужно:
- войлочная вишня – 600 г;
- сахар – 120 г;
- листья мяты – 10 шт.;
- цедра лимона – 10 г;
- кости – 10 шт.;
- водка – 100 мл.
Пошаговый процесс:
- Добывайте косточки различных фруктов. Растолочь их в ступке и поместить в марлевый мешочек. Отправить в стеклянную тару вместе с войлочными вишнями.
- Подсластить. Добавьте цедру лимона и листья мяты. Залейте водкой.
- Закрыть пластиковой крышкой. Оставьте на солнце на семь дней.
- Переместить в прохладное помещение на месяц.
- Пройдите через фильтр. Он длится два месяца.
По желанию можно добавить больше лимонной цедры, чем указано в рецепте
Как приготовить вишню на водке с бадьяном и мускатным орехом
Отличные вкусовые качества делают домашний алкоголь желанным гостем на праздничном столе.
Продуктовый набор:
- водка – 1 л;
- звездчатый анис;
- душистый горошек – 3 г;
- вишня (свежая) – 500 г;
- мускатный орех – 5 г.
Пошаговый процесс:
- Плоды смешать с душистым горошком, мускатным орехом.
- Добавьте звездчатый анис по вкусу. Залить спиртом. Корк хорошо встряхнуть
- Отложить на семь дней. Экстракт ягод.
- Пройдите через фильтр. Настаивайте неделю.
В процессе инфузии не откупоривать емкости
Настойка из вишневых косточек на водке
Из косточек, оставшихся после других заготовок, можно даже приготовить удивительно ароматный напиток.
Будет нужно:
- вода (фильтрованная) – 300 мл;
- вишневые косточки – 1/3 3‑литровой банки;
- сахар – 200 мл;
- водка – 2 литра.
Пошаговый процесс:
- Залейте кости водкой. Оставить на два месяца. Место должно быть темным, а температура должна быть комнатной. Напряжение.
- Из воды и сахара приготовить сироп. Остыть. Соединить с красителем.
- Пройдите через фильтр.
Кости добавляются только свежие
Настойка на водке с вишневым соком
Если у вас закончились вишни. Затем можно приготовить настойку на основе сока.
Продуктовый набор:
- натуральный вишневый сок – 1 л;
- листья вишни – 15 г;
- водка – 850 мл;
- мята – 10 г;
- мед – 110 мл.
Пошаговый процесс:
- Листья мяты и вишни растолочь в руках. Залейте спиртом. Оставьте на два дня.
- Подогрейте 200 мл сока и растворите в нем мед. Соединить с фильтрованным спиртом.
- Влейте оставшийся сок. Смесь. Настаивайте неделю.
Сок используется только натуральный
Домашняя вишневая настойка на водке на плодоножках
Даже стебли вишни обладают полезными качествами и отменным вкусом.
Будет нужно:
- водка – 1 л;
- плодоножки – 270 г;
- сахар – 110 г.
Пошаговый процесс:
- Стебли должны быть чистыми. Перелейте их в стеклянную бутылку.
- Добавьте сахар. Хорошо перемешать. Накрыть марлей.
- Оставить на 32 дня в комнате. Солнечные лучи не должны попадать на заготовку.
- Влейте водку. Встряхнуть. Снятие на неделю.
- Пройдите через фильтр. Разлить по бутылкам и плотно закрыть.
Стебли берутся только свежие
Как делать настойку из подвяленной вишни на водке
По предложенному рецепту получается довольно горький напиток, который оценят по достоинству в мужской компании.
Будет нужно:
- сушеная вишня – 1,7 кг;
- водка;
- свежая вишня – 370 г.
Пошаговый процесс:
- Свежий урожай пересыпать в отдельную емкость объемом 1 л. Залейте водкой до краев.
- Оставить на три месяца. Место должно быть темным, но теплым.
- Поместите сухой продукт в 2‑литровую емкость. Залейте спиртом. Оставить на три недели.
- Слейте водку в отдельную емкость. Налить новую порцию спирта. Вывод на две недели. Прилить настой к первой порции водки.
- Ягоды снова залить спиртом. Не трогать два месяца. Напряжение.
- Соединить все порции. Пройдите через фильтр.
Подсказка! Готовый напиток разливают в емкости объемом не более 1 литра. В большей емкости настойка потеряет свой неповторимый вкус и аромат.
Орехи настаивают трижды
Правила хранения
Готовую настойку фильтруют и разливают по бутылкам. Хранится в погребе или подвале. Температура не должна превышать +15°C. Если такого места нет, можно поставить алкогольный напиток в холодильную камеру.
Срок годности пять лет. Открытый бланк необходимо употребить в течение четырех месяцев.
Правила употребления
К десерту принято подавать сладкий алкогольный напиток. Настойка помогает улучшить вкус чая и кофе. Без добавления сахара напиток хорош в качестве аперитива перед мясными блюдами. Прекрасно сочетается со свининой, кроликом, шашлыком, телячьей отбивной.
Любители острых блюд оценят пряную вишню. Используется с рыбными блюдами.
Для лечебного эффекта принято принимать по 50 мл ежедневно после еды.
Запрещено пить напиток при:
- гастрит;
- повышенная кислотность желудка;
- сахарный диабет;
- язва желудка
Также его нельзя употреблять кормящим женщинам, беременным женщинам и детям.
Настойка вредит организму только при неумеренном употреблении без контроля.
Заключение
Вишня без косточек в водке обладает не только высокими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Любой рецепт можно видоизменить, заменив сахар медом, добавив пряности, пряности или цитрусовые.