Смузи для похудения – 12 полезных рецептов

Молоч­ный кок­тейль — это густой молоч­ный кок­тейль, при­го­тов­лен­ный из раз­лич­ных ингре­ди­ен­тов. Дие­то­ло­ги часто сове­ту­ют гото­вить кок­тей­ли для поху­де­ния, так как эти сме­си вкус­ные, хоро­шо насы­ща­ют, но низ­ко­ка­ло­рий­ны. Конеч­но, если вы хоти­те поху­деть, нуж­но выби­рать спе­ци­аль­ные рецеп­ты, в них не долж­ны вхо­дить слив­ки, сахар и дру­гие кало­рий­ные добавки.

Что такое смузи

Преж­де все­го, нуж­но понять, что такое сму­зи. В дослов­ном пере­во­де с англий­ско­го назва­ние озна­ча­ет «мяг­кий, неж­ный». По сути, в про­цес­се при­го­тов­ле­ния все ком­по­нен­ты тща­тель­но пере­ма­лы­ва­ют­ся, обра­зуя одно­род­ный коктейль.

• Кок­тей­ли содер­жат мно­го пище­вых воло­кон, поэто­му их упо­треб­ле­ние дает ощу­ще­ние сыто­сти, несмот­ря на то, что смесь содер­жит мало калорий.
• Сму­зи – насто­я­щий «баль­зам» для желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, они хоро­шо усва­и­ва­ют­ся, после упо­треб­ле­ния нет ощу­ще­ния тяжести.
• Кок­тейль реко­мен­до­ван к упо­треб­ле­нию не толь­ко здо­ро­вым людям, но и тем, у кого есть про­бле­мы с желуд­ком или дру­ги­ми орга­на­ми пище­ва­ри­тель­ной системы.

Можно ли похудеть на смузи

Сего­дня это одна из самых попу­ляр­ных диет. Поль­за фрук­то­во-овощ­ных сму­зи не вызы­ва­ет сомне­ний. Орга­низм полу­ча­ет необ­хо­ди­мое коли­че­ство клет­чат­ки, регу­ли­ру­ю­щей рабо­ту кишеч­ни­ка, а так­же мине­раль­ные веще­ства и витамины.

При этом кок­тей­ли низ­ко­ка­ло­рий­ны, поэто­му помо­га­ют поху­деть, не испы­ты­вая мучи­тель­но­го чув­ства голода.

Польза и вред для организма

Поль­за кок­тей­лей опре­де­ля­ет­ся их соста­вом. А так как они сде­ла­ны из ово­щей и фрук­тов, то упо­треб­ле­ние сму­зи крайне выгод­но со всех точек зрения.

• еже­днев­ное потреб­ле­ние фрук­тов и ово­щей необ­хо­ди­мо для под­дер­жа­ния здо­ро­вья. Но не всем нра­вит­ся грызть мор­ковь во вре­мя обе­ден­но­го пере­ры­ва. Еще я не хочу осо­бо замо­ра­чи­вать­ся с при­го­тов­ле­ни­ем сала­тов, да и в при­го­тов­ле­нии сму­зи нет ниче­го слож­но­го, про­сто кла­дем все ингре­ди­ен­ты в блен­дер и нажи­ма­ем на кнопку;
• кок­тей­ли – отлич­ная заме­на сла­до­стям. Фрук­то­вые сму­зи – отлич­ная аль­тер­на­ти­ва сла­до­стям и пирож­ным. Люби­те­ли слад­ко­го могут доба­вить в кок­тейль немно­го меда или сиро­па шипов­ни­ка. Эти про­дук­ты хоть и кало­рий­ны, но очень полез­ны для организма;
• при регу­ляр­ном упо­треб­ле­нии кок­тей­лей мож­но нор­ма­ли­зо­вать рабо­ту кишеч­ни­ка. Сму­зи — отлич­ный источ­ник пище­вых волокон;
• све­же­при­го­тов­лен­ные кок­тей­ли поло­жи­тель­но ска­зы­ва­ют­ся на общем само­чув­ствии и бодрят;
• отсут­ствие ави­та­ми­но­за поз­во­ля­ет доль­ше сохра­нить кожу моло­дой, она будет увлаж­нен­ной и гладкой;
• в сезон про­студ про­сто необ­хо­ди­мо под­дер­жи­вать орга­низм, давая ему нуж­ное коли­че­ство витаминов;
• вкус­ные закус­ки и отсут­ствие чув­ства голо­да даже на дие­те спо­соб­ны улуч­шить настроение.

Вред кок­тей­лей обу­слов­лен их неуме­рен­ным упо­треб­ле­ни­ем, то есть пол­ной заме­ной кок­тей­лей твер­дой пищей. Не забы­вай­те, что жева­тель­ные мыш­цы тоже нуж­да­ют­ся в нагруз­ке, поэто­му пол­но­стью пере­хо­дить на про­тер­тую пищу без меди­цин­ских пока­за­ний не стоит.

Так­же не сто­ит забы­вать о воз­мож­ных аллер­ги­че­ских реак­ци­ях. Поэто­му при выбо­ре рецеп­тов нуж­но исклю­чить те, кото­рые содер­жат ингре­ди­ен­ты, на кото­рые у вас ранее была аллергия.

Диета на смузи: можно ли заменять приемы пищи

Сра­зу сто­ит отме­тить, что не все кок­тей­ли низ­ко­ка­ло­рий­ны и под­хо­дят для дие­ти­че­ско­го пита­ния. Мно­гие его раз­но­вид­но­сти созда­ны для гастро­но­ми­че­ско­го удо­воль­ствия и совер­шен­но не спо­соб­ству­ют похудению.

Так­же шейк-дие­та не преду­смат­ри­ва­ет пол­но­го отка­за от дру­гих видов пищи. Орга­низ­му нуж­ны не толь­ко вита­ми­ны и клет­чат­ка, но так­же белок и слож­ные угле­во­ды. Таким обра­зом, поми­мо кок­тей­лей, поми­мо рыбы, необ­хо­ди­мо упо­треб­лять каши.

• На ужин реко­мен­ду­ет­ся гото­вить сму­зи, а на обед и зав­трак гото­вить обыч­ную пищу.
• Есть дие­ти­че­ский вари­ант, гото­вя­щий на зав­трак сму­зи с овся­ны­ми или тво­рож­ны­ми рецеп­та­ми, так как утрен­ний при­ем пищи дол­жен быть очень сытным.
• Затем сле­ду­ет обыч­ный обед, а вече­ром сно­ва дела­ют­ся сму­зи, но уже в более лег­ком вари­ан­те – фрук­ты и овощи.

Правила применения

Что­бы сму­зи-дие­та подей­ство­ва­ла, нуж­но знать пра­ви­ла их упо­треб­ле­ния и пра­ви­ла при­го­тов­ле­ния коктейлей.

Преж­де чем при­сту­пить к дие­те, необ­хо­ди­мо под­го­то­вить свой орга­низм. Для это­го необ­хо­ди­мо посте­пен­но умень­шать раз­мер пор­ций и уве­ли­чи­вать в раци­оне долю молоч­ных про­дук­тов и ово­щей, умень­шая коли­че­ство сла­до­стей и мяса.

Помни­те! Вне­зап­ное изме­не­ние дие­ты явля­ет­ся стрес­сом для организма.

• Сму­зи-дие­та помо­га­ет очи­стить орга­низм. Что­бы помочь выве­сти ток­си­ны, нуж­но пить чистую воду, не менее 1 лит­ра в день.
• Гото­вить кок­тей­ли сле­ду­ет непо­сред­ствен­но перед их упо­треб­ле­ни­ем; не может хра­нить коктейль.
• Не реко­мен­ду­ет­ся при­ни­мать кок­тей­ли в каче­стве напит­ка. Кушать сле­ду­ет мед­лен­но, жела­тель­но чай­ной лож­кой. Мед­лен­ное усво­е­ние поз­во­лит вам быст­ро почув­ство­вать себя сытым и не переедать.
• При при­го­тов­ле­нии сму­зи жела­тель­но обой­тись без соли и саха­ра. Но мож­но исполь­зо­вать и дру­гие спе­ции. В утрен­ний кок­тейль мож­но доба­вить немно­го меда, это помо­жет лег­че пере­но­сить отказ от сладкого.

Про­дол­жи­тель­ность дие­ты не долж­на пре­вы­шать 14 дней. Поми­мо сму­зи мож­но есть:

• отвар­ная рыба;
• отвар­ные и сырые овощи;
• каши в неболь­шом коли­че­стве (овсян­ка, греч­ка, корич­не­вый рис);
• молоч­ные продукты.

Важ­но! Есть более жест­кие вари­ан­ты, но их нель­зя соблю­дать дол­го. Дие­та толь­ко на кок­тей­лях не долж­на длить­ся более 3 дней подряд.

Противопоказания

Какой бы полез­ной ни была шей­ко­вая дие­та, суще­ству­ют про­ти­во­по­ка­за­ния к ее соблю­де­нию. В част­но­сти, запре­ще­но соблю­дать диету:

• Бере­мен­ные и кор­мя­щие. Конеч­но, в этот пери­од не нуж­но пол­но­стью отка­зы­вать­ся от упо­треб­ле­ния кок­тей­лей, про­сто не нуж­но заме­нять ими пол­но­цен­ный при­ем пищи. В этот пери­од жиз­ни жен­ский орга­низм нуж­да­ет­ся в пол­но­цен­ном пита­нии, что­бы про­кор­мить себя и малыша.
• Люди с желу­доч­но-кишеч­ны­ми забо­ле­ва­ни­я­ми. При нали­чии про­блем с ЖКТ сму­зи может быть как полез­ным, так и вред­ным. Поэто­му вам сле­ду­ет про­кон­суль­ти­ро­вать­ся с вра­чом о воз­мож­но­сти исполь­зо­ва­ния это­го продукта.
• Люди с рас­строй­ства­ми пище­во­го пове­де­ния. Людям, стра­да­ю­щим ано­рек­си­ей или були­ми­ей, про­ти­во­по­ка­за­на любая дие­та. Они долж­ны питать­ся в соот­вет­ствии с реко­мен­да­ци­я­ми, дан­ны­ми врачом.
• Аллер­гия. Если у вас пище­вая аллер­гия, не сто­ит отка­зы­вать­ся от сму­зи, про­сто нуж­но вни­ма­тель­но подой­ти к выбо­ру ингре­ди­ен­тов для приготовления.

Фруктовые смузи для похудения

Фрук­то­вые сму­зи вкус­ные. Для его при­го­тов­ле­ния мож­но исполь­зо­вать раз­ные фрук­ты и в раз­лич­ных сочетаниях.

Смузи с арбузом и клубникой

По-насто­я­ще­му све­жий и лет­ний вкус сму­зи с арбу­зом и клуб­ни­кой. Гото­вит­ся очень про­сто и быстро.

• 300 грамм арбуз­ной мякоти;
• 100 грамм клубники;
• 0,5–1 ста­кан воды;
• несколь­ко листьев мяты для украшения

Отде­ли­те мякоть от арбу­за, очи­сти­те его от костей и нарежь­те неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Очи­ща­ем клуб­ни­ку от чаше­ли­сти­ков, тща­тель­но про­мы­ва­ем, погру­жа­ем клуб­ни­ку в боль­шую емкость с водой и несколь­ко раз меня­ем воду.

Кла­дем арбуз и клуб­ни­ку в блен­дер, взби­ва­ем. При необ­хо­ди­мо­сти достав­ля­ем смесь с чистой водой. Пода­вай­те, укра­сив листи­ка­ми мяты.

Банановый смузи с льняным семенем

Бана­ны вооб­ще реко­мен­ду­ет­ся исклю­чить на вре­мя дие­ты. Но эти пло­ды очень полез­ны, так как содер­жат мно­го калия.

• 1 банан;
• 1 кис­ло-слад­кое яблоко;
• 1 апель­син;
• 1 сто­ло­вая лож­ка льня­но­го семени.

Льня­ное семя измель­чить в кофе­мол­ке. Чист­ка фрук­тов. Банан наре­зать лом­ти­ка­ми. Осво­бож­да­ем ябло­ко от косто­чек. Очи­сти­те апель­син, нарежь­те его доль­ка­ми. Каж­дый кусо­чек плен­ки зачи­ща­ем, соби­рая сок. Измель­чить фрук­ты в блен­де­ре. Затем добавь­те моло­тое льня­ное семя и сно­ва взбей­те. Дай­те напит­ку посто­ять 5–7 минут.

Смузи с грейпфрутом, ананасом и апельсином

Грейп­фрут очень поле­зен для поху­де­ния, так как содер­жит веще­ства, уско­ря­ю­щие обмен веществ.

• 160 мл выжа­то­го сока грейпфрута;
• 2 апель­си­на;
• 140 грамм очи­щен­ных ананасов;
• 0,5 аво­ка­до;
• 6 листьев шпината;
• 200–300 мл воды.

Выжать сок из грейп­фру­та. Очи­ща­ем апель­син от кожу­ры и пере­го­ро­доч­ных пле­нок, мякоть апель­си­на поме­ща­ем в блен­дер. Туда же отправ­ля­ем про­мы­тые листья шпи­на­та, кото­рые луч­ше сра­зу наре­зать неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Нарежь­те лом­ти­ка­ми очи­щен­ный ана­нас. Очи­сти­те аво­ка­до и нарежь­те его неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Влей­те сок грейп­фру­та. Мы бьём всё. Затем раз­бавь­те до нуж­ной кон­си­стен­ции водой.

Смузи с киви на основе йогурта

Этот кок­тейль сде­лан из нату­раль­но­го йогурта.

• 1 апель­син;
• 250 грамм густо­го нату­раль­но­го йогурта;
• 4 киви;
• 1 сто­ло­вая лож­ка меда;
• вода или коло­тый лед по вкусу.

Мы выжи­ва­ли на соке апель­си­на. Если в сок попа­дут кусоч­ки мяко­ти, не страш­но, но косто­чек быть не долж­но. Киви чистим, наре­за­ем кусоч­ка­ми. В блен­де­ре сме­шать йогурт, кусоч­ки киви, влить апель­си­но­вый сок, доба­вить лед. Мы бьём всё. Раз­бав­ля­ем кок­тейль до нуж­ной кон­си­стен­ции водой или добав­ля­ем в кок­тейль лед.

Овощные смузи

Овощ­ные сму­зи очень полез­ны для поху­де­ния. Для при­го­тов­ле­ния исполь­зу­ют самые раз­ные виды овощей.

Свекольный смузи с огурцом и яблоками

Сму­зи из свек­лы хоро­шо очи­ща­ет и спо­соб­ству­ет похудению.

• 150 грамм свеклы;
• 150 грам­мов све­же­го огурца;
• 300 грамм зеле­ных яблок;
• 50 грамм стеб­ля сельдерея;
• 5 грамм све­же­го кор­ня имбиря.

Очи­сти­те сырую свек­лу, нарежь­те ножом или решет­кой на мел­кие кусоч­ки, пере­ло­жи­те в чашу блен­де­ра и измель­чи­те. Ябло­ки, сель­де­рей и огур­цы чистим, фрук­ты наре­за­ем неболь­ши­ми кусоч­ка­ми и отправ­ля­ем в блен­дер к све­коль­но­му пюре, все взби­ва­ем до одно­род­но­сти. Затем добавь­те мел­ко натер­тый корень имби­ря и сно­ва взбей­те. Если полу­чи­лось густо, раз­бавь­те холод­ной очи­щен­ной водой.

Смузи из брокколи и сельдерея

Очень полез­ное блю­до – сму­зи из брокколи.

• 2 сред­них соцве­тия цвет­ной капу­сты брок­ко­ли (или 4 соцве­тия брокколи);
• 1 сте­бель сельдерея;
• 100 мл про­сто­го йогурта;
• 2 сто­ло­вые лож­ки лимон­но­го сока;
• 1 сто­ло­вая лож­ка кед­ро­вых орехов.

Выкла­ды­ва­ем соцве­тия капу­сты в ста­кан блен­де­ра, добав­ля­ем очи­щен­ный и наре­зан­ный корень сель­де­рея. Залей­те ово­щи лимон­ным соком и взбей­те. Затем добавь­те кед­ро­вые ореш­ки и йогурт и сно­ва все перемешайте.

Пикантный смузи с кабачком и зеленью

Сму­зи с цуки­ни, зеле­нью и чес­но­ком име­ет пикант­ный вкус.

• 200 грамм тыквы;
• по 25 г све­же­го укро­па и петрушки;
• 50 грамм шпи­на­та в пакетиках;
• 1 зуб­чик чеснока;
• 1 зеле­ный бол­гар­ский перец;
• 200 мл кефи­ра (мож­но раз­бав­лять водой).

Ово­щи моем, обсу­ши­ва­ем и шин­ку­ем ножом. Очи­щен­ные кабач­ки нарежь­те неболь­ши­ми куби­ка­ми. Перец очи­ща­ют от семян и про­из­воль­но наре­за­ют. Поме­сти­те бол­гар­ский перец, кабач­ки и зелень в блен­дер, измель­чи­те до одно­род­ной мас­сы. Затем доба­вить про­пу­щен­ный через пресс чес­нок и влить кефир (воду), еще раз взбить.

Томатный смузи с болгарским перцем и тыквенными семечками

Томат­ный сму­зи вкусный.

• 2 поми­до­ра;
• 0,5 струч­ка крас­но­го бол­гар­ско­го перца;
• 1 зуб­чик чеснока;
• 150 мл кефира;
• 1 пучок петрушки;
• 50 грамм тык­вен­ных семечек.

Поми­до­ры очи­ща­ем от кожи­цы, перец осво­бож­да­ем от семян. Нарежь­те ово­щи кусоч­ка­ми и поло­жи­те в блен­дер. Туда же отправ­ля­ем через пресс измель­чен­ную пет­руш­ку и чес­нок. Тык­вен­ные семеч­ки пере­мо­лоть в кофе­мол­ке, всы­пать к ово­щам. Кефир вли­ва­ем в блен­дер, все взбиваем.

Очищающие смузи

Так назы­ва­е­мые детокс-кок­тей­ли – это про­дук­ты для очист­ки орга­низ­ма. В них содер­жит­ся боль­шое коли­че­ство клет­чат­ки, кото­рая, как и метел­ка, очи­ща­ет пище­ва­ри­тель­ный тракт.

Смузи с овсянкой

Сму­зи, при­го­тов­лен­ные из овса, в изоби­лии. В этом рецеп­те исполь­зу­ют­ся пред­ва­ри­тель­но сва­рен­ные овся­ные хлопья.

• 200 грамм сливы;
• 150 мл кефира;
• 1 сто­ло­вая лож­ка семян льна;
• 2 сто­ло­вые лож­ки варе­ной овсянки.

Осво­бож­ден­ные от косто­чек сли­вы измель­чить в блен­де­ре. Затем в сли­во­вое пюре влить кефир, доба­вить овся­ные хло­пья и семе­на льна, еще раз взбить. Дай­те напит­ку посто­ять 5–7 минут.

Рецепт со шпинатом, яблоком и киви

Очи­ща­ю­щий кок­тейль со шпи­на­том, ябло­ком, киви и аво­ка­до отлич­но очи­ща­ет кишеч­ник. Ябло­ко, киви и шпи­нат бога­ты вита­ми­на­ми, а аво­ка­до содер­жит полез­ные жиры, что дела­ет напи­ток питательным.

• 1–2 аво­ка­до;
• 1 ябло­ко;
• 2 киви;
• 50 грамм листьев шпината;
• 0,5–1 ста­кан очи­щен­ной воды;
• лимон­ный сок по желанию.

Про­мы­ва­ем шпи­нат и рас­кла­ды­ва­ем их, про­мы­ва­ем осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Поло­жи­те листья шпи­на­та в блен­дер. Киви очи­стить, наре­зать доль­ка­ми. Осво­бож­да­ем ябло­ки от кожи­цы. Если ябло­ко зим­не­го сор­та с тол­стой кожи­цей, его луч­ше раз­ре­зать. Очи­сти­те аво­ка­до, раз­режь­те и уда­ли­те косточ­ку. Наре­зан­ное ябло­ко, киви и аво­ка­до отправ­ля­ют­ся в блен­дер для шпи­на­та. Взбить до полу­че­ния одно­род­ной мас­сы. Затем посте­пен­но добав­ляй­те воду, доби­ва­ясь нуж­ной кон­си­стен­ции. По жела­нию мож­но запра­вить кок­тейль лимон­ным соком.

Очищающий смузи с творогом и тыквой

Очи­ща­ю­щий сму­зи из тык­вен­но­го тво­ро­га не толь­ко поле­зен, но и вку­сен. Это отлич­ный вари­ант для ужи­на или завтрака.

• 100 грамм творога;
• 100 грамм очи­щен­ной тыквы;
• 0,5 грейп­фру­та;
• 1 чай­ная лож­ка меда;
• 1 чай­ная лож­ка семян льна или кунжута;
• 100 мл воды.

Очи­ща­ем грейп­фрут, раз­би­ра­ем его на доль­ки и очи­ща­ем каж­дую доль­ку от пле­нок. Очи­щен­ный грейп­фрут скла­ды­ва­ем в блен­дер, добав­ля­ем тво­рог и тык­ву, очи­щен­ную и очи­щен­ную от кожу­ры доль­ка­ми. Взбей­те до однородности.

Отдель­но пере­мо­лоть в кофе­мол­ке семе­на кун­жу­та и льна. Добавь­те моло­тые семе­на в блен­дер, добавь­те мед, воду и сно­ва смешайте.

Смузи с отрубями и черносливом на основе кефира

Хоро­шо очи­ща­ют­ся сму­зи с отру­бя­ми, при­го­тов­лен­ные на осно­ве кефира.

• 400 мл кефира;
• 7–8 слив;
• 2 сто­ло­вые лож­ки отрубей;
• 1 чай­ная лож­ка семян льна.

Выло­жи­те чер­но­слив в под­хо­дя­щую посу­ду и залей­те кипят­ком. Через 5 минут слей­те воду и про­мой­те чер­но­слив. В чашу блен­де­ра вли­ва­ем кефир, добав­ля­ем чер­но­слив, отру­би и семе­на льна.

Под­сказ­ка! Для при­го­тов­ле­ния сму­зи мож­но взять раз­ные виды отру­бей: пше­нич­ные, ржа­ные, гречневые.

Все сме­шать, пока не полу­чит­ся одно­род­ная мас­са. Дай­те при­го­тов­лен­но­му кок­тей­лю посто­ять 5 минут, что­бы отру­би успе­ли набух­нуть и про­дукт загустел.