Настойка на облепихе: 18 простых рецептов

Настой­ка обле­пи­хи укра­сит празд­нич­ный стол и может помочь при неко­то­рых неду­гах. Экс­тракт пло­дов сохра­ня­ет целеб­ные свой­ства рас­те­ния. Как и обле­пи­хо­вое мас­ло, алко­голь­ные напит­ки при­ме­ня­ют для сня­тия вос­па­ли­тель­ных про­цес­сов в коже.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Содер­жа­ние
  1. Полез­ные свой­ства домаш­ней настой­ки на обле­пи­хе на водке
  2. Настой­ки на обле­пи­хе в домаш­них усло­ви­ях: сек­ре­ты приготовления
  3. Ста­рин­ный рецепт настой­ки обле­пи­хи на вод­ке и меде
  4. Вод­ка на обле­пи­хе: клас­си­че­ский рецепт
  5. Рецепт обле­пи­хо­вой настой­ки с оре­хо­вы­ми перегородками
  6. Целеб­ная обле­пи­хо­вая настой­ка на вод­ке с лимо­ном и тмином
  7. Кора обле­пи­хи, насто­ян­ная на водке
  8. Настой листьев обле­пи­хи на водке
  9. Дру­гие спир­то­со­дер­жа­щие напит­ки на осно­ве облепихи
  10. Обле­пи­хо­вый ликер на слив­ках, насто­ян­ный на брен­ди или коньяке
  11. Домаш­ний ликер из облепихи
  12. Как сде­лать обле­пи­хо­вую наливку
  13. «Обле­пи­ха на конья­ке», настой­ка с медом
  14. Как сде­лать само­гон на обле­пи­хе (тех­но­ло­гия)
  15. Рецепт само­го­на на облепихе
  16. Мож­но ли наста­и­вать само­гон на облепихе
  17. Настой­ка на обле­пи­хе на самогоне
  18. Обле­пи­хо­вая настой­ка на само­гоне с калиной
  19. Рецепт медо­вой настой­ки на обле­пи­хе на самогоне
  20. Обле­пи­хо­вая настой­ка на само­гоне с лимоном
  21. При каких забо­ле­ва­ни­ях сто­ит воз­дер­жать­ся от упо­треб­ле­ния насто­ек облепихи
  22. Усло­вия и сро­ки хра­не­ния обле­пи­хо­вых спир­то­вых настоек
  23. Заклю­че­ние

Полезные свойства домашней настойки на облепихе на водке

Яго­ды непри­хот­ли­во­го рас­те­ния сла­вят­ся бога­тым набо­ром необ­хо­ди­мых вита­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов. Настой­ки, при­го­тов­лен­ные с его исполь­зо­ва­ни­ем, при­об­ре­та­ют свой­ства насто­я­ще­го баль­за­ма, уме­рен­ное упо­треб­ле­ние кото­ро­го дей­стви­тель­но при­но­сит поль­зу. Гото­вый про­дукт инте­ре­сен интен­сив­ным жел­то­ва­тым оттен­ком, неж­ным аро­ма­том, бод­ря­щим вку­сом, кис­лым и слад­ким одновременно.

Обле­пи­хо­вый напи­ток со спир­том или вод­кой мож­но упо­треб­лять для вос­ста­нов­ле­ния имму­ни­те­та в сырую и влаж­ную пого­ду и для повы­ше­ния коли­че­ства вита­ми­нов в орга­низ­ме, при ане­мии и про­студ­ных или вирус­ных забо­ле­ва­ни­ях. Чай­ная лож­ка настой­ки, добав­лен­ная в чай, предот­вра­тит вос­па­ле­ние в гор­ле. Кап­лю про­дук­та исполь­зу­ют как анти­сеп­тик при ранах или ожо­гах. Широ­ко исполь­зу­ет­ся в кос­ме­то­ло­гии и гине­ко­ло­гии. Лечеб­ные свой­ства уси­ли­ва­ют­ся, если вме­сто саха­ра доба­вить мед. Обле­пи­ха содер­жит при­род­ный гор­мон серо­то­нин, кото­рый предот­вра­ща­ет депрес­сию и улуч­ша­ет настро­е­ние. Веще­ство рас­тво­ри­мо в спир­те и поло­жи­тель­но вли­я­ет на нерв­ную и пище­ва­ри­тель­ную системы.

Настой­ку листьев обле­пи­хи при­ме­ня­ют при мышеч­ных и рев­ма­ти­че­ских болях, подаг­ре. Баль­зам из коры обле­пи­хи счи­та­ет­ся про­фи­лак­ти­кой рака.

Настойки на облепихе в домашних условиях: секреты приготовления

Обле­пи­ху соби­ра­ют с помо­щью спе­ци­аль­но­го при­спо­соб­ле­ния, сди­ра­ю­ще­го яго­ды с вет­ки. Побе­ги с пло­да­ми сре­за­ют в неболь­шом коли­че­стве, яго­ды сни­ма­ют в домаш­них усло­ви­ях нож­ни­ца­ми. Пло­ды несколь­ко раз зали­ва­ют водой, что­бы всплы­ли листья, веточ­ки и раз­дав­лен­ные яго­ды. Для при­го­тов­ле­ния про­дук­та, содер­жа­ще­го спирт, нуж­ны непо­вре­жден­ные пло­ды, пото­му что гни­лые и заплес­не­вев­шие испор­тят вкус напитка.

  1. Яго­ды сор­ти­ру­ют, уда­ля­ют плодоножки.
  2. Поста­вить бро­дить с саха­ром на 3–4 дня.
  3. Залить вод­кой, само­го­ном или коньяком.
  4. Наста­и­вать до 30–40 дней.
  5. Мас­ло отде­ля­ют или остав­ля­ют, филь­тру­ют и раз­ли­ва­ют по бутылкам.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Есть и вто­рой вари­ант, когда пло­ды меся­ца наста­и­ва­ют на спир­то­вой осно­ве, не добав­ляя сла­до­сти. Появ­ле­ние при­ят­но­го запа­ха обле­пи­хи сви­де­тель­ству­ет о при­го­тов­ле­нии настой­ки. В про­це­жен­ную жид­кость добав­ля­ют мед или сахар по вку­су и остав­ля­ют наста­и­вать­ся еще на 15–20 дней.

Так­же настой­ку гото­вят из замо­ро­жен­ных ягод. Или позд­ней осе­нью заго­тав­ли­ва­ют замо­ро­жен­ные пло­ды, кото­рые еще луч­ше под­хо­дят для питья: глад­кие, лег­ко раз­ми­на­ют­ся на сок. Так­же исполь­зу­ют суше­ные яго­ды по совре­мен­ным тех­но­ло­ги­ям. В них сохра­ня­ет­ся боль­шая часть полез­ных веществ, а лечеб­ный эффект настой­ки не изменяется.

  • Для измель­че­ния ягод исполь­зуй­те кар­то­фе­ле­мял­ку, блен­дер, кухон­ный комбайн;
  • во вре­мя наста­и­ва­ния смесь два­жды в день поме­ши­ва­ют или пере­ме­ши­ва­ют лож­кой, в зави­си­мо­сти от рецепта;
  • каж­дый люби­тель ори­ги­наль­ных напит­ков про­яв­ля­ет свою кре­а­тив­ность и добав­ля­ет спе­ции по вку­су: кори­цу, ваниль, мускат­ный орех, раз­ные виды пер­ца, гвоз­ди­ку, лимо­ны или апельсины;
  • как лекар­ство настой­ку пьют по сто­ло­вой лож­ке утром и вечером.

После отжи­ма жмы­ха с семе­на­ми гото­вят целеб­ное обле­пи­хо­вое мас­ло. В яго­дах мно­го нату­раль­но­го жира: в мяко­ти — 9%, в косточ­ках — 12%. При наста­и­ва­нии мас­ло под­ни­ма­ет­ся наверх, при­да­вая напит­ку спе­ци­фи­че­ский вкус. Для боль­шей про­зрач­но­сти про­дукт филь­тру­ют через мар­ле­вые и ват­ные филь­тры. Что­бы уда­лить мас­ло, поставь­те настой­ку в холо­диль­ник. Когда жир под­ни­мет­ся, его лег­ко уда­лить лож­кой или шпри­цем. Лечеб­ную фрак­цию поме­ща­ют в дру­гую емкость для хранения.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Важ­но! Обле­пи­ху часто соче­та­ют в настой­ках с дру­ги­ми сезон­ны­ми яго­да­ми: кали­ной, шипов­ни­ком, рябиной.

Старинный рецепт настойки облепихи на водке и меде

Если анти­био­ти­ков от насмор­ка нет, болезнь устра­ня­ют щадя­щим при­ме­не­ни­ем целеб­ной настойки:

  • 500 г фруктов;
  • 150 г меда;
  • 500 мл водки.

При­го­то­вить лекар­ство несложно:

  1. Яго­ды измель­ча­ют тол­куш­кой в банке.
  2. Доба­вить мед и водку.
  3. Наста­и­вать месяц.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Водка на облепихе: классический рецепт

Товар годен до двух лет.

  • 1 кг фруктов;
  • 700 мл водки;
  • 100г саха­ра.

Про­цесс приготовления:

  1. В 3‑литровой бан­ке раз­мять пло­ды картофелемялкой.
  2. Доба­вить сахар и водку.
  3. Оста­вить в тем­ном теп­лом месте на 26–32 дня, еже­днев­но встря­хи­вая смесь.
  4. Про­це­дить, пере­лить в емкость.

Настой­ка обле­пи­хи на спир­ту
Изю­мин­кой это­го вари­ан­та явля­ет­ся спо­соб под­го­тов­ки ягод с лег­ким бро­же­ни­ем, что смяг­ча­ет вкус конеч­но­го продукта.

  • 1 кг облепихи;
  • 180 г сахара;
  • 1 литр спир­та 96%.

Про­цесс:

  1. Обле­пи­ху разо­мни­те с пюре, сме­шай­те с сахар­ным песком.
  2. Поста­вить в стек­лян­ную тару в теп­ло для бро­же­ния на 2–4 дня.
  3. Спирт слить и оста­вить в том же теп­лом месте на 30–35 дней.
  4. Слить настой без рез­ких дви­же­ний и про­це­дить 3–4 раза и более.
  5. Раз­бавь­те водой и добавь­те сахар по вку­су. Резерв еще на 10–16 дней.
  6. Напи­ток готов. Мас­ло остав­ля­ют в буты­лях или сливают.

Рецепт облепиховой настойки с ореховыми перегородками

Для напит­ка, в кото­ром слы­шат­ся нот­ки обле­пи­хи и конья­ка, возьмите

  • 1 кг замо­ро­жен­ной облепихи;
  • 2 ст лож­ки пере­по­нок грец­ких орехов;
  • сахар или мед по желанию;
  • 2 лит­ра само­го­на или спирта.

Тех­но­ло­гия приготовления:

  1. Сра­зу в двух емко­стях наста­и­вать пере­го­род­ки и яго­ды целую неделю.
  2. Слей­те настой­ку из обле­пи­хи отдель­но и ути­ли­зи­руй­те по желанию.
  3. Настой про­це­дить от пере­по­нок и залить яго­ды на 16–25 дней.
  4. Про­це­жи­ва­ем жид­кость, добав­ля­ем сла­дость. Упо­треб­лять через неде­лю или боль­ше. Неболь­шой про­цент мас­ла оста­ет­ся во вто­рич­ном красителе.

Пре­ду­пре­жде­ние! Медо­вая настой­ка может быть немно­го мутной.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Целебная облепиховая настойка на водке с лимоном и тмином

Семе­на спе­ций при­да­ют про­дук­ту осо­бый аромат.

  • 400 г фруктов;
  • 150 г цед­ры лимона;
  • по щепот­ке семян тми­на и укропа;
  • 1,5 лит­ра водки.

Раз­мяг­чен­ные яго­ды, из кото­рых начал выде­лять­ся сок, сме­ши­ва­ют с осталь­ны­ми ингре­ди­ен­та­ми и наста­и­ва­ют 16–20 дней. После филь­тра­ции раз­лить по бутыл­кам. Недви­жи­мость удер­жи­ва­ет­ся в тече­ние 2 лет.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Кора облепихи, настоянная на водке

  • пер 10 ложек сырья;
  • 1 литр водки.

Гото­вят не как алко­голь­ный напи­ток, а как про­фи­лак­ти­че­ское и лечеб­ное средство:

  1. Кору обле­пи­хи вымыть, обсу­шить и измельчить.
  2. Поло­жи­те в бутыл­ку и залей­те водкой.
  3. Наста­и­вать месяц.

При­ме­нять по 20 капель перед едой.

Настой листьев облепихи на водке

Сорван­ные листья сло­жи­те в емкость, что­бы опре­де­лить объем.

  • 1 часть листьев;
  • 10 частей водки.

Смесь остав­ля­ют на неде­лю. После про­це­жи­ва­ния отвар готов.

Другие спиртосодержащие напитки на основе облепихи

Опы­ты с обле­пи­хой не огра­ни­чи­ва­ют­ся тра­ди­ци­он­ны­ми пред­став­ле­ни­я­ми. Фана­ты добав­ля­ют в извест­ные рецеп­ты свои детали.

Облепиховый ликер на сливках, настоянный на бренди или коньяке

Молоч­ные про­дук­ты ней­тра­ли­зу­ют рас­ти­тель­ное масло.

  • 250 мл сока облепихи;
  • 250 мл сли­вок 30% жирности;
  • бан­ка сгущенки;
  • 700 мл конья­ка или бренди.

Про­цесс:

  1. Пло­ды про­пус­ка­ют через соко­вы­жи­мал­ку или блен­дер, отде­ляя жмых.
  2. Все ингре­ди­ен­ты сме­шать, насто­ять в про­хлад­ном месте 7 дней.
  3. Ликер хра­нит­ся в холо­диль­ни­ке до 3 месяцев.

Под­сказ­ка! Настой­ки из измель­чен­ных ягод при­об­ре­та­ют харак­тер­ный при­вле­ка­тель­ный привкус.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Домашний ликер из облепихи

Напи­ток гото­вят на вод­ке или 70% спир­те. Зна­то­ки отме­ча­ют, что 96-про­цент­ный спирт кон­сер­ви­ру­ет яго­ды, а спирт с мень­шим гра­ду­сом извле­ка­ет из пло­дов целеб­ные вещества.

  • 1 кг ягод;
  • 1 кг сахара;
  • 0,5 л водки;
  • 1 литр воды.

Готов­ка:

  1. Заки­пев сироп, в него кла­дут плоды.
  2. Во фла­коне смесь сохра­ня­ет­ся в теп­ле или на солн­це до двух недель.
  3. В про­це­жен­ную жид­кость добав­ля­ет­ся вод­ка и пере­ли­ва­ет­ся в емкость.

Есть и дру­гой спо­соб, когда измель­чен­ные пло­ды наста­и­ва­ют в тече­ние неде­ли в 1 л лике­ро­во­доч­но­го изде­лия, взбал­ты­вая 2 раза в день. Затем сироп варят, сме­ши­ва­ют с настой­кой и остав­ля­ют еще на неде­лю. После филь­тра­ции напи­ток готов. Сироп кипя­тят в 250 мл воды, если наста­и­ва­ют на вод­ке, или в 500 мл, если исполь­зу­ют 70-гра­дус­ный спирт.

Как сделать облепиховую наливку

Пред­ва­ри­тель­но яго­ды долж­ны перебродить.

  • 1 кг фруктов;
  • 300 г сахара;
  • 1 литр водки.

Про­цесс приготовления:

  1. Сухие яго­ды поме­ща­ют в стек­лян­ную емкость с саха­ром и ста­вят на под­окон­ник, встря­хи­вая несколь­ко раз в день.
  2. После извле­че­ния сока залить вод­кой и насто­ять 50–60 дней.
  3. После филь­тра­ции жид­кость готова.
  4. Пло­ды зали­ва­ют на этот раз сиро­пом из 300 г саха­ра и 1 л воды.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

«Облепиха на коньяке», настойка с медом

С бла­го­род­ным напит­ком настой­ка будет вкуснее.

  • 50 г фруктов;
  • 500 мл коньяка;
  • мед по вку­су – от 50 г.

Яго­ды сме­ши­ва­ют с медом, зали­ва­ют конья­ком и наста­и­ва­ют неделю.

Как сделать самогон на облепихе (технология)

Такой алко­голь­ный про­дукт харак­те­ри­зу­ет­ся мяг­ким вку­сом. Исполь­зуй­те варе­нье и дрож­жи. После фер­мен­та­ции про­во­дят 2 перегонки.

Рецепт самогона на облепихе

Ингре­ди­ен­ты:

  • 1 л варе­нья из облепихи;
  • 3 лит­ра воды;
  • 100 г дрожжей.

Тех­но­ло­гии:

  1. Хоро­шо пере­ме­шай­те воду и джем.
  2. Раз­ве­ди­те дрож­жи и соеди­ни­те с сиропом.
  3. Бутыл­ку ста­вят в теп­лое тем­ное место на 20–24 дня.
  4. После фер­мен­та­ции смесь филь­тру­ют и перегоняют.
  5. Про­пу­стить через уголь­ный фильтр, доба­вить чай­ную лож­ку соды.
  6. Пере­гнал вто­рой раз.

Можно ли настаивать самогон на облепихе

Что­бы не испор­тить лечеб­ную настой­ку силь­ным запа­хом лун­но­го све­та, спирт очи­ща­ют. На 1 л само­го­на берут 50 г акти­ви­ро­ван­но­го угля.

  1. Вата кла­дет­ся на дно банки.
  2. Свер­ху насы­па­ют измель­чен­ные таб­лет­ки, кото­рые так­же при­кры­ва­ют ватой.
  3. Само­гон сли­ва­ют и остав­ля­ют на неделю.
  4. Отфиль­тро­вать, при­го­то­вив плот­ный фильтр из мар­ли и ваты.

Ком­мен­та­рий! Когда яго­ды с саха­ром ста­вят­ся на бро­же­ние, про­цесс не дол­жен длить­ся более 50–70 часов, в зави­си­мо­сти от тем­пе­ра­ту­ры наруж­но­го воз­ду­ха. Спир­то­вая осно­ва добав­ля­ет­ся в нача­ле брожения.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Настойка на облепихе на самогоне

Для лекар­ства подой­дет само­гон двой­ной пере­гон­ки, допол­ни­тель­но очи­щен­ный углем.

  • 0,5 кг фруктов;
  • 0,5 л самогона;
  • 80 г саха­ра или 150 г меда.

Яго­ды кла­дут в бан­ку со сла­до­стью и давят тол­куш­кой. Залить в нее само­гон и поста­вить в теп­лое тем­ное место на 26–30 дней, еже­днев­но взбалтывая.

Облепиховая настойка на самогоне с калиной

Что­бы при­го­то­вить набор вита­ми­нов ярко-руби­но­во­го цве­та, возьмите:

  • по 250 г обле­пи­хи и калины;
  • 100 г сахар­но­го пес­ка или меда;
  • спе­ции по вку­су: гвоз­ди­ка, души­стый и чер­ный перец;
  • 5 лит­ров неле­галь­но­го алкоголя.

Немно­го ото­жми­те пло­ды и пере­сыпь­те их в бутыль с саха­ром и спе­ци­я­ми. Поста­вить в теп­ло на 3 дня, поме­ши­вая 2–3 раза в день, затем доба­вить само­гон и рабо­тать по алгоритму.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Рецепт медовой настойки на облепихе на самогоне

Для настой­ки под­хо­дят и замо­ро­жен­ные плоды.

  • 250 г ягод;
  • 80–100 г меда;
  • 600 мл воды;
  • 700 мл высо­ко­ка­че­ствен­но­го самогона.

Пове­де­ние:

  1. Яго­ды, само­гон и воду сме­ши­ва­ют в буты­ли и ста­вят в тем­ное место на 3 недели.
  2. Жид­кость фильтруется.
  3. В 100 мл настой­ки, слег­ка подо­гре­той, раз­во­дят мед и сме­ши­ва­ют со всем количеством.
  4. Фильтр через 2–3 дня.

Настойка облепихи: 18 простых рецептов

Облепиховая настойка на самогоне с лимоном

С помо­щью лимо­на устра­нит­ся запах фюзеляжа.

  • 250 г фруктов;
  • 500 мл самогона;
  • 1 лимон с цедрой.

Тех­но­ло­гии:

  1. Яго­ды рас­то­лочь в бан­ке, залить самогоном.
  2. Что­бы убрать горечь цед­ры, лимон обда­ют кипят­ком, наре­за­ют круп­ны­ми коль­ца­ми. Белый слой под цед­рой впи­та­ет сивуш­ные масла.
  3. Насто­ять в тем­ном месте в тече­ние меся­ца, про­це­дить и доба­вить мед по вкусу.

Вни­ма­ние! Если мно­го­сту­пен­ча­тая филь­тра­ция не про­во­ди­лась, фла­кон перед исполь­зо­ва­ни­ем встря­хи­ва­ют, что­бы отде­лив­ше­е­ся мас­ло сме­ша­лось с жид­ко­стью. Про­дукт при­об­ре­та­ет одно­род­ную консистенцию.

При каких заболеваниях стоит воздержаться от употребления настоек облепихи

При всех целеб­ных свой­ствах обле­пи­хо­во­го настоя его нель­зя упо­треб­лять боль­ным, у кото­рых диа­гно­сти­ро­ва­ны забо­ле­ва­ния желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, пече­ни, желч­но­го пузы­ря и под­же­лу­доч­ной желе­зы. Дис­бак­те­ри­оз так­же явля­ет­ся про­ти­во­по­ка­за­ни­ем к взя­тию проб настой­ки. Так­же запре­щен тем, у кого инди­ви­ду­аль­ная непе­ре­но­си­мость отдель­ных ком­по­нен­тов. Про­дукт нане­сет вред людям с моче­ка­мен­ной болез­нью и вос­па­ле­ни­ем моче­во­го пузы­ря. Обле­пи­ха так­же может вызы­вать аллер­ги­че­ские реакции.

Условия и сроки хранения облепиховых спиртовых настоек

Гото­вый про­дукт луч­ше все­го рас­фа­со­вы­вать в бутыл­ки из тони­ро­ван­но­го стек­ла. При­го­тов­лен­ные каче­ствен­ные настой­ки на спир­то­вой осно­ве хра­нят­ся до 3 лет в про­хлад­ных тем­ных поме­ще­ни­ях. Чаще все­го в под­ва­ле или в холо­диль­ни­ке. Зна­то­ки сове­ту­ют не затя­ги­вать с упо­треб­ле­ни­ем обле­пи­хо­во­го про­дук­та, так как через 10–14 меся­цев теря­ет­ся инте­рес­ный вкус, а так­же лечеб­ные свойства.

Заключение

Настой­ка обле­пи­хи при­не­сет поль­зу толь­ко при разум­ном исполь­зо­ва­нии. Янтар­ный напи­ток соче­та­ет в себе дары при­ро­ды и кули­нар­ные изоб­ре­те­ния для радо­сти и радо­сти обще­ния. В слу­чае серьез­но­го забо­ле­ва­ния перед при­е­мом сле­ду­ет про­кон­суль­ти­ро­вать­ся с врачом.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

2 × два =