Компот из тыквы – 8 вкусных рецептов

Ком­пот – это тра­ди­ци­он­ный напи­ток, кото­рый чаще все­го гото­вят из све­жих или суше­ных фрук­тов и ягод. Но в нашем слу­чае мы будем гото­вить ком­пот из осен­не­го ово­ща. В тык­ве доста­точ­но сла­до­сти, поэто­му выпол­нить это зада­ние не соста­вит тру­да. В то же вре­мя тык­ва содер­жит мно­го вита­ми­нов и дру­гих полез­ных веществ, и наш ком­пот будет ими насыщен.

Компот из тыквы на зиму «как ананас»

При­го­то­вив этот ком­пот и подав его сво­им гостям, вы уди­ви­те их изыс­кан­ным и неж­ным вкусом.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,5 кг.;
  • сахар – 0,25 кг.;
  • уксус (9%) – 0,06 л.;
  • лимон­ная кис­ло­та – 1 щепотка;
  • вода – 1 л.;
  • палоч­ка кори­цы – 1 шт.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Ово­щи моем и сни­ма­ем кожи­цу. Раз­ре­зать на мел­кие кусоч­ки. В кастрю­лю с водой ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры всы­пать лимон­ную кис­ло­ту. Пере­ме­ши­вай­те, пока все гра­ну­лы кис­ло­ты не растворятся.

После это­го отправь­те в воду палоч­ку кори­цы. А потом кусоч­ки тык­вы и уксус. Оставь­те их на 8 часов.

Инте­рес­но знать! Аро­мат кори­цы часто исполь­зу­ют в мага­зи­нах для уве­ли­че­ния про­даж, ведь этот аро­мат счи­та­ет­ся одним из самых «про­да­ва­е­мых».

По исте­че­нии ука­зан­но­го вре­ме­ни поста­вить тык­ву с начин­кой на пли­ту, сде­лать силь­ный огонь и, когда жид­кость заки­пит, всы­пать сахар. Варить пол­ча­са, осто­рож­но поме­ши­вая содер­жи­мое кастрюли, что­бы не повре­дить кусоч­ки тыквы.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Горя­чий ком­пот раз­лить по сте­риль­ным бан­кам и закрыть крыш­ка­ми. Свер­нуть с помо­щью клю­ча сохра­не­ния. Ком­пот из тык­вы на зиму «как ана­нас» готов.

Компот из тыквы с апельсином и лимоном

Ком­пот из тык­вы с апель­си­ном и лимо­ном полу­ча­ет­ся ярким, аро­мат­ным и осве­жа­ю­щим. Гото­вит­ся все про­сто и не зани­ма­ет боль­ше получаса.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,5 кг.;
  • апель­син (круп­ный) – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • палоч­ка кори­цы – 1 шт.;
  • звезд­ча­тый анис – 1 звездочка;
  • сахар – 0,20–0,25 кг.;
  • гвоз­ди­ка по вкусу

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Тык­ву про­мой­те, срежь­те кожи­цу и уда­ли­те жили­стую часть с семеч­ка­ми. Нарежь­те мякоть кусочками.

Апель­син и лимон обдай­те кипят­ком и про­мой­те щет­кой. Нарежь­те апель­син кру­жоч­ка­ми, шири­на кото­рых при­мер­но пол­сан­ти­мет­ра. А лимон раз­ре­за­ем попо­лам, нам нужен толь­ко сок из него.

Хоро­шо знать! Если вы не хоти­те, что­бы ваш ком­пот имел ярко выра­жен­ную кис­лин­ку, исполь­зуй­те толь­ко поло­вин­ку лимона.

В неболь­шую кастрю­лю налей­те 2 лит­ра воды и добавь­те сахар. За ним брось­те палоч­ку кори­цы, гвоз­ди­ку и звез­доч­ки аниса.

Ста­вим кастрю­лю на пли­ту, и после заки­па­ния воды отправ­ля­ем тык­ву и апель­син. Варить напи­ток на мед­лен­ном огне до тех пор, пока тык­ва не ста­нет мяг­кой. Сни­ми­те кастрю­лю с огня и выда­ви­те в ком­пот лимон­ный сок. Про­бу­ем и дово­дим до вку­са, добав­ляя при необ­хо­ди­мо­сти еще сока или сахара.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Уда­ли­те все спе­ции из кастрюли, накрой­те ком­пот крыш­кой и дай­те насто­ять­ся до осты­ва­ния. Затем пере­ставь­те в холо­диль­ник или сра­зу подавайте.

Тыквенный компот с яблоками

Сам по себе вкус тык­вы не всем по вку­су, но если соеди­нить его со вку­сом яблок, то полу­чит­ся изу­ми­тель­ный вкус. Из ука­зан­но­го коли­че­ства про­дук­тов полу­чит­ся 1 литр компота.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,40 кг.;
  • ябло­ки – 4 шт.;
  • сахар – 0,10 кг.;
  • лимон­ная кис­ло­та – 0,25 ч.л.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Тык­ву и ябло­ки про­мой­те и обсу­ши­те бумаж­ны­ми поло­тен­ца­ми. С тык­вы сни­ми­те кожи­цу и нарежь­те ее куби­ка­ми. Ябло­ки раз­ре­зать на чет­вер­тин­ки, уда­лив пло­до­нож­ки и семена.

Хоро­шо знать! Ябло­ки долж­ны быть пол­но­стью спе­лы­ми, но не слиш­ком спе­лы­ми, ина­че при вар­ке они раз­ва­рят­ся и испор­тят внеш­ний вид напит­ка. А недо­ста­точ­но спе­лые ябло­ки не дадут нуж­но­го аро­ма­та и вкуса.

Поло­жи­те кусоч­ки тык­вы и ябло­ки в неболь­шую кастрю­лю, пере­ме­шай­те и добавь­те сахар. Зали­ва­ем водой, ее долж­но быть такое коли­че­ство, что­бы она слег­ка покры­ва­ла пло­ды. Если вы налье­те боль­ше воды, то вы долж­ны ука­зать боль­ше сахара.

Все это поста­вить на огонь, а после заки­па­ния всы­пать в ком­пот лимон­ную кис­ло­ту. Бла­го­да­ря ему кусоч­ки тык­вы не раз­ва­ли­ва­ют­ся в про­цес­се при­го­тов­ле­ния. Дер­жи­те на огне око­ло 20–25 минут. Все зави­сит от сор­та тык­вы, как толь­ко она сва­рит­ся ком­пот готов.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Пере­лей­те ком­пот в сте­риль­ную бан­ку и накрой­те крыш­кой, зака­тай­те. Его мож­но охла­дить и сра­зу выпить.

Рецепт с облепихой

Этот ком­пот неве­ро­ят­но прост в при­го­тов­ле­нии. При этом она очень и очень полез­на, ведь и тык­ва, и обле­пи­ха содер­жат мно­го вита­ми­нов, мик­ро­эле­мен­тов и дру­гих важ­ных для орга­низ­ма веществ.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,15 кг.;
  • обле­пи­ха – 0,20 кг.;
  • сахар – 0,35 кг.;
  • вода – 2,5 литра.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Тык­ву вымой­те, очи­сти­те от кожу­ры и уда­ли­те волок­ни­стую часть и семя. Наре­зать куби­ка­ми. Пере­брать яго­ды обле­пи­хи и промыть.

Инте­рес­но знать! Еже­днев­ное упо­треб­ле­ние обле­пи­хи улуч­шит зре­ние, укре­пит имму­ни­тет, нор­ма­ли­зу­ет рабо­ту серд­ца и лег­ких, очи­стит поч­ки и печень.

Отправь­те куби­ки тык­вы в чистую бан­ку и свер­ху засыпь­те обле­пи­хой. Вски­пя­ти­те воду и залей­те ею содер­жи­мое бан­ки. Отло­жи­те на 10 минут.

Далее акку­рат­но пере­лей­те всю жид­кость из бан­ки в неболь­шую кастрю­лю. Засы­пать все саха­ром и дождать­ся заки­па­ния. К это­му момен­ту сахар дол­жен рас­тво­рить­ся. Пере­лей­те сироп обрат­но в банку.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Закрой­те бан­ку крыш­кой и запе­ча­тай­те ее клю­чом. Ста­вим осно­ву и заворачиваем.

Компот из тыквы с курагой, изюмом и яблоками

Сухо­фрук­ты пре­крас­но допол­ня­ют ком­пот из тык­вы, при­да­вая ему более насы­щен­ный вкус.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,30 кг.;
  • кис­лые ябло­ки – 0,30 кг.;
  • кура­га – 2 ст.л.;
  • изюм – 1 ст.л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • кори­ца – 0,5 ч.л.;
  • вода – 1,5 литра.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Тык­ву помой­те, сни­ми­те кожи­цу и нарежь­те неболь­ши­ми бру­соч­ка­ми. Так­же сле­ду­ет сре­зать с яблок кожу­ру, уда­лить косточ­ки и хво­щи. Наре­зать лом­ти­ка­ми. Хоро­шо про­мой­те кура­гу и изюм.

Всы­пать в воду сахар и отпра­вить на пли­ту. Когда заки­пит, доба­вить оре­хи и кори­цу. Кипя­тить 10 минут.

Затем добавь­те тык­ву и готовь­те еще 5 минут. Затем добавь­те ябло­ки. Варить ком­пот до готов­но­сти тыквы.

Хоро­шо знать! Если вы хоти­те при­го­то­вить этот ком­пот на зиму, то за пару минут до его готов­но­сти добавь­те щепот­ку лимон­ной кислоты.

С добавлением клюквы

Вкус­ный ком­пот из тык­вы мож­но при­го­то­вить и с добав­ле­ни­ем черники.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,60 кг.;
  • чер­ни­ка – 0,10 кг.;
  • сахар – 0,08 кг.;
  • мед – 0,04 л.;
  • вода – 0,60 л.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Пере­бе­ри­те чер­ни­ку и хоро­шо про­мой­те. Обсу­ши­те и разо­мни­те вил­кой или тол­куш­кой. Тык­ву про­мой­те, уда­ли­те кожи­цу, волок­ни­стую мякоть и семе­на. Сет­ка с круп­ны­ми ячейками.

Инте­рес­но знать! Чер­ни­ка спо­соб­на защи­тить орга­низм чело­ве­ка от пагуб­но­го воз­дей­ствия стрес­са и депрессии.

Пере­ло­жи­те измель­чен­ную чер­ни­ку в кастрю­лю и залей­те водой. Отпра­вить на огонь и варить до заки­па­ния. Затем про­це­дить жид­кость через ситеч­ко или мар­лю, сло­жен­ную в несколь­ко раз.

В полу­чен­ный отвар доба­вить сахар и мед. Немно­го подо­грей­те и полей­те им тык­ву. Дать пол­но­стью остыть, что­бы тык­ва успе­ла про­пи­тать­ся сиропом.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Его мож­но пода­вать со взби­ты­ми сливками.

Тыквенный компот с корицей и кардамоном

Тык­ва не явля­ет­ся стан­дарт­ным про­дук­том для ком­по­тов, но от это­го ваш напи­ток не ста­но­вит­ся менее вкус­ным и полезным.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,50 кг.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 0,20 кг.;
  • гвоз­ди – 6 шт.;
  • кори­ца – 0,5 ч.л.;
  • кар­да­мон – 0,5 ч.л.;
  • ваниль­ный сахар – 0,5 ч.л

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Тык­ву вымой­те и обсу­ши­те. Срежь­те твер­дую обо­лоч­ку и уда­ли­те волок­ни­стую часть с семе­на­ми. Наре­зать неболь­ши­ми кубиками.

Инте­рес­но знать! Тык­ву мож­но выра­щи­вать в любой точ­ке мира. Не под­хо­дит раз­ве что Антарктида.

Отпра­вить в кастрю­лю, залить водой так, что­бы она слег­ка покры­ва­ла тык­ву и посы­пать саха­ром. Ста­вим на пли­ту и ста­вим на мед­лен­ный огонь, что­бы закипело.

Затем выжми­те сок из лимо­на и добавь­те его к тык­ве. Сок мож­но не выжи­мать, а наре­зать лимон доль­ка­ми и бро­сить в кастрю­лю. Но перед этим нуж­но тща­тель­но вымыть лимон с помо­щью щетки.

Варить еще 20 минут, кабач­ки долж­ны стать мяг­ки­ми. В кон­це доба­вить кори­цу, кар­да­мон, ваниль­ный сахар и гвоз­ди­ку. Пере­ме­шай­те и готовь­те не более 2 минут.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Теперь ком­пот мож­но раз­лить по сте­риль­ным бан­кам и накрыть крыш­ка­ми, зака­тать на зиму.

Компот и тыквы с имбирем

Если вы люби­те вкус имби­ря, этот рецепт вкус­но­го вита­мин­но­го напит­ка для вас.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Тык­ва – 0,20 кг.;
  • апель­син – 3 шт.;
  • пер­сик – 2 шт.;
  • сахар – 0,10 кг.;
  • корень имби­ря – 1 ст.л.;
  • зеле­ный чай – 1 ч л.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Готов­ка:

Вымой­те и очи­сти­те тык­ву. Наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. В кастрю­лю влить 150 мил­ли­лит­ров воды и всы­пать сахар, варить до рас­тво­ре­ния сахар­ных кру­пи­нок. Затем добавь­те тык­ву в сироп и вари­те до однородности.

Достань­те все кусоч­ки тык­вы из сиро­па и поло­жи­те их в отдель­ную посу­ду. Хоро­шо вымой­те апель­си­ны. Акку­рат­но срежь­те цед­ру с одно­го. Выжать весь сок.

Инте­рес­но знать! Регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние имби­ря явля­ет­ся хоро­шей про­фи­лак­ти­кой рака.

Имбирь очи­стить и нате­реть на самой мел­кой тер­ке. Вски­пя­ти­те 200 мил­ли­лит­ров воды. Сме­шай­те имбирь, апель­си­но­вый сок, апель­си­но­вую цед­ру и зеле­ный чай. Залей­те все это под­го­тов­лен­ной водой. Накрыть и оста­вить на 5 минут.

Компот из тыквы — 8 вкусных рецептов

Про­мой­те пер­си­ки и уда­ли­те косточ­ки. Нарежь­те фрук­ты доль­ка­ми и залей­те их насто­ем апель­си­на и имби­ря. Оставь­те еще на 5 минут, а затем добавь­те кусоч­ки тыквы.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

11 + тринадцать =