Кофе с перцем – 7 рецептов

Кофе – люби­мый напи­ток мно­гих людей. Хотя он появил­ся в нашей стране срав­ни­тель­но недав­но, все­го в нача­ле 20 века, но по попу­ляр­но­сти не усту­па­ет чаю, кото­рый нача­ли упо­треб­лять намно­го рань­ше. Неко­то­рые гур­ма­ны гото­вят кофе с пер­цем. Имен­но это мы и рас­смот­рим сегодня.

Кофе с перцем польза и вред

Кофе с пер­цем акту­аль­нее пить утром, осо­бен­но зимой. Это помо­жет заря­дить­ся энер­ги­ей и согреться.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Упо­треб­ле­ние это­го напит­ка явля­ет­ся про­фи­лак­ти­кой респи­ра­тор­ных забо­ле­ва­ний, спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию кро­во­об­ра­ще­ния и пищеварения.

Перец богат анти­ок­си­дан­та­ми, его упо­треб­ле­ние спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке онко­ло­ги­че­ских забо­ле­ва­ний. А в том, что аро­мат кофе сти­му­ли­ру­ет наш мозг на выра­бот­ку гор­мо­нов сча­стья, эндор­фи­нов, не зря мы его так любим.

Такой напи­ток может быть вре­ден людям с забо­ле­ва­ни­я­ми нерв­ной систе­мы, при хро­ни­че­ских забо­ле­ва­ни­ях или после пери­о­да опе­ра­ции. И, конеч­но же, этот напи­ток будет вре­ден для бере­мен­ных жен­щин и детей.

Во всех осталь­ных слу­ча­ях, в меру, кофе с пер­цем не при­не­сет вре­да, толь­ко пользу.

Кофе с перцем простой рецепт

При­го­то­вим кофе с пер­цем в тур­ке. Луч­ше отдать пред­по­чте­ние мед­но­му варианту.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе в зер­нах или уже моло­тый – 4 ч.л.;
  • перец чер­ный моло­тый – 1 щепотка;
  • вода – 2,5 ст.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Если вы выби­ра­е­те цель­но­зер­но­вой кофе, то его необ­хо­ди­мо смо­лоть. Отда­вай­те пред­по­чте­ние сред­не­му помо­лу. Зер­на луч­ше измель­чать непо­сред­ствен­но перед при­го­тов­ле­ни­ем напитка.

Тур­ку сле­ду­ет подо­греть, а затем отпра­вить в нее моло­тый кофе и перец. Залить поло­ви­ной ста­ка­на холод­ной воды. Поставь­те тур­ку на огонь и вари­те кофе, пока он не заки­пит. Как толь­ко под­ни­мет­ся пена, нуж­но сра­зу влить ста­кан воды.

Сно­ва дове­ди­те до кипе­ния и добавь­те остав­шу­ю­ся воду. После оче­ред­но­го заки­па­ния сни­ми­те тур­ку с пли­ты и раз­лей­те напи­ток по горя­чим чашкам.

Хоро­шо знать! После зава­ри­ва­ния кофе нуж­но уда­рить лож­кой по стен­кам тур­ки, что­бы мел­кие части­цы кофе и пер­ца осе­ли на дно и пить кофе было приятнее.

Ароматный кофе в турке

Этот рецепт кофе име­ет уди­ви­тель­ный и при­ят­ный запах, кото­рый допол­ня­ет аро­мат­ная корица.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе – 1 ч л.;
  • кори­ца – 1 г.;
  • перец чер­ный моло­тый – 0,25 г (на кон­чи­ке ножа);
  • ваниль­ный сахар – 5 г.;
  • вода – 50 мл.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Этот вари­ант кофе мы так­же гото­вим по-турец­ки. Он дол­жен быть напол­нен кофе и все­ми спе­ци­я­ми. Пере­ме­шай­те и залей­те холод­ной водой.

Важ­но! Нико­гда не зали­вай­те моло­тый кофе кипят­ком. Этим дей­стви­ем вы не дади­те пол­но­стью рас­крыть­ся вку­со­вым каче­ствам зерен. 

Отпра­вить тур­ку варить­ся и несколь­ко раз про­ки­пя­тить кофе. Гото­вый кофей­ный напи­ток с пер­цем и кори­цей пере­лей­те в круж­ку и подавайте.

Кофе с перцем и куркумой в кофеварке

Извест­но, что кур­ку­ма зна­чи­тель­но уси­ли­ва­ет полез­ные свой­ства чер­но­го пер­ца и хоро­шо соче­та­ет­ся с кофе.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе – 9 г.;
  • перец чер­ный моло­тый – 1 щепотка;
  • кур­ку­ма – ¼ ч.л.;
  • вода – 1 сто­ло­вая ложка

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Пер­вое, что нам нуж­но сде­лать, это при­го­то­вить эспрес­со. Для это­го в емкость насы­па­ем моло­тый кофе, слег­ка его утрам­бо­вы­вая. В неко­то­рых кофе­ма­ши­нах отжи­мать нель­зя, так как может забить­ся фильтр. Налей­те воду и вклю­чи­те кофеварку.

Хоро­шо знать! При выбо­ре кофе луч­шим вари­ан­том будет тот, кото­рый был обжа­рен не более 3 недель назад. Поку­пать его луч­ше в кафе или спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ных мага­зи­нах, а не в супермаркетах.

Когда наш эспрес­со будет готов, добав­ля­ем перец и кур­ку­му. Хоро­шо пере­ме­шать. По жела­нию мож­но доба­вить сахар.

Кофе с перцем, гвоздикой и имбирем во френч-прессе

Для люби­те­лей кофе пря­ный кофе уже дав­но не явля­ет­ся новин­кой. Этот напи­ток пре­крас­но соче­та­ет­ся со мно­ги­ми спе­ци­я­ми, при­да­ю­щи­ми ему пря­ные нот­ки и осо­бый вкус.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе – 5 ч л.;
  • перец чер­ный моло­тый – ¼ ч л.;
  • имбирь сухой моло­тый – ¼ ч.л.;
  • кори­ца – ¼ ч.л.;
  • гвоз­ди­ка моло­тая – 1/8 ч.л.;
  • моло­тый зеле­ный кар­да­мон – 1/8 ч.л.;
  • вода – 4 стакана.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Перед при­го­тов­ле­ни­ем фран­цуз­ский муфель луч­ше подо­греть, это мож­но сде­лать, поли­вая его горя­чей водой. Затем всы­пать в него кофе и все спе­ции, размешать.

Важ­но! Для при­го­тов­ле­ния напит­ка во френч-прес­се тре­бу­ет­ся кофе само­го круп­но­го помола.

Нагрей­те воду, что­бы она была доста­точ­но горя­чей, но не кипе­ла. Пере­лей­те его во френч-пресс и вставь­те пор­шень с крыш­кой, не опус­кая ее.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Оставь­те напи­ток на 3–4 мину­ты, что­бы он насто­ял­ся. Затем мед­лен­но опу­сти­те пор­шень и раз­лей­те кофе по чашкам.

Кофе с перцем и солью в кофемашине

Если вы счаст­ли­вый обла­да­тель кофе­ма­ши­ны, то смо­же­те при­го­то­вить насто­я­щий эспрес­со и капу­чи­но для себя и сво­их близ­ких. Но ино­гда хочет­ся чего-то необыч­но­го. Сего­дня мы будем гото­вить кофе с солью и перцем.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе – 7–9 г.;
  • перец чер­ный моло­тый – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 1 кофей­ная ложка.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Моло­тый кофе сле­ду­ет насы­пать в дер­жа­тель и тща­тель­но утрам­бо­вать тем­пе­рой, сфор­ми­ро­вав свое­об­раз­ную «таб­лет­ку». При этом нуж­но ста­рать­ся, что­бы поверх­ность кофе была глад­кой, ров­ной, что­бы высо­та кофе была оди­на­ко­вой со всех сторон.

Важ­но! Для кофе­ма­ши­ны сле­ду­ет выби­рать кофе сред­не­го помо­ла. При мел­ком в чаш­ке будет оса­док, а при гру­бом помо­ле вкус напит­ка полу­чит­ся «пустым».

Вставь­те дер­жа­тель в кофе­ма­ши­ну и вклю­чи­те пода­чу. Иде­аль­ная пода­ча эспрес­со длит­ся око­ло 30 секунд.

В гото­вый эспрес­со доба­вить перец, соль и сахар, раз­ме­шать. Сахар по жела­нию мож­но исключить.

Кофе с перцем чили и соусом Табаско

Люби­те­лям осо­бо ост­рых напит­ков пред­ла­га­ем попро­бо­вать кофе с пер­цем чили и соусом Табаско.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе – 20 г.;
  • тем­ный шоко­лад – 100 г.;
  • соус табас­ко – 1 капля;
  • перец чили – ¼ чай­ной ложки;
  • вода – 150 мл.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Шоко­лад нуж­но рас­то­пить. Мож­но сде­лать это на водя­ной бане или в мик­ро­вол­но­вой печи.

Очи­сти­те перец от семян и нарежь­те его неболь­ши­ми про­из­воль­ны­ми кусоч­ка­ми. Рабо­тать с пер­цем нуж­но акку­рат­но, не каса­ясь лица. Отпра­вить наре­зан­ный перец к шоколаду.

Вставь­те бумаж­ный кофей­ный фильтр в чаш­ку. Насыпь­те кофе в ворон­ку филь­тра и залей­те горя­чей водой. Подо­жди­те несколь­ко минут и сни­ми­те фильтр. В кофе доба­вить капель­ку соуса табас­ко и рас­топ­лен­ный шоко­лад с пер­цем. Смесь.

Важ­но! Добав­ляя этот соус в кофе, будь­те осто­рож­ны, не пере­усерд­ствуй­те, соус полу­ча­ет­ся очень острым!

Кофе с перцем для похудения

Это не обыч­ный вари­ант при­го­тов­ле­ния кофей­но­го напит­ка, но он отлич­но помо­га­ет в про­цес­се похудения.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Кофе – 2 ч.л.;
  • тем­ный шоко­лад – 80 г.;
  • кар­да­мон – 0,5 ч.л.;
  • имбирь моло­тый – 0,5 ч.л.;
  • перец чили моло­тый – на кон­чи­ке ножа;
  • щепот­ка соли.;
  • вода – 200 мл.

Кофе с перцем — 7 рецептов

Готов­ка:

Все ком­по­нен­ты рецеп­та, кро­ме шоко­ла­да, поло­жить в боль­шую круж­ку или тур­ку, раз­ме­шать и залить холод­ной водой. Отпра­вить на пли­ту и варить на мед­лен­ном огне. После заки­па­ния сни­ми­те его с пли­ты и дай­те немно­го настояться.

Шоко­лад нате­реть на тер­ке и рас­пре­де­лить по еще пустым ста­ка­нам. Затем полу­чен­ным напит­ком залить шоко­лад. Через несколь­ко минут кофе готов к употреблению.

Инте­рес­но знать! Кофе и перец чили уско­ря­ют обмен­ные про­цес­сы в орга­низ­ме, что спо­соб­ству­ет похудению.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

один × 5 =