Кофе с корицей – 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с кори­цей – тони­зи­ру­ю­щий и бод­ря­щий напи­ток, кото­рый спо­соб­ству­ет акти­ви­за­ции нерв­ной систе­мы и моз­га и явля­ет­ся иде­аль­ным допол­не­ни­ем к зав­тра­ку. При­го­то­вить его неслож­но, толь­ко выби­рай­те каче­ствен­ный про­дукт, в зер­нах или мел­ко­го помо­ла, мож­но исполь­зо­вать и рас­тво­ри­мый. Напи­ток нуж­но упо­треб­лять в меру и пом­нить, что он не толь­ко поле­зен, но и про­ти­во­по­ка­зан в неко­то­рых случаях.

Кофе и корица – польза и вред

Поль­за и вред напит­ка дока­за­ны исследованиями.

Кофе гото­вит­ся из обжа­рен­ных кофей­ных зерен, обла­да­ет тони­зи­ру­ю­щим дей­стви­ем бла­го­да­ря кофе­и­ну, рас­ти­тель­но­му алка­ло­и­ду. Кофей­ные зер­на содер­жат экс­трак­ты эфир­ных масел, вита­ми­ны РР, груп­пы В, маг­ний, калий, желе­зо, дубиль­ные вещества.

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кори­ца – это спе­ци­аль­но обра­бо­тан­ная палоч­ка, высу­шен­ная кора корич­но­го дере­ва. Цей­лон обла­да­ет осо­бым аро­ма­том и неж­ным вку­сом, моло­тый пред­став­лен в виде корич­не­во­го порош­ка, в зави­си­мо­сти от сор­та. Содер­жит цинк, маг­ний, вита­ми­ны, дубиль­ные веще­ства, эфир­ные мас­ла, пище­вые волок­на. Пря­ность сни­жа­ет уро­вень саха­ра в кро­ви, холе­сте­рин, сни­ма­ет голов­ную боль.

В сово­куп­но­сти кофе с кори­цей обла­да­ет мно­же­ством целеб­ных свойств:

  • анти­бак­те­ри­аль­ное, противовирусное;
  • раз­жи­жа­ют мок­ро­ту и спо­соб­ству­ют ее выведению;
  • укре­пить иммунитет;
  • повы­сить кон­цен­тра­цию вни­ма­ния, снять сон­ли­вость, улуч­шить память;
  • акти­ви­зи­ру­ют обмен веществ, помо­га­ют сжи­гать жир;
  • помочь про­цес­су пищеварения.

Моче­гон­ные свой­ства напит­ка сни­ма­ют оте­ки, нали­чие анти­ок­си­дан­тов уско­ря­ет обмен веществ и замед­ля­ет старение.

Хоро­шо знать! Что­бы напи­ток при­но­сил поль­зу, сле­ду­ет выпи­вать не более 2–3 чашек в день.

Про­ти­во­по­ка­за­но:

  • дети;
  • бере­мен­ные и кормящие;
  • люди с сер­деч­но-сосу­ди­сты­ми заболеваниями;
  • хро­ни­че­ская гипертония;
  • люди, стра­да­ю­щие желу­доч­но-кишеч­ны­ми заболеваниями;
  • аллер­ги­че­ский.

Как готовить кофе с корицей

Для при­го­тов­ле­ния кофе с кори­цей луч­ше все­го подой­дет кофе­вар­ка, кофей­ник, тур­ка. Кру­пы жела­тель­но хоро­шо про­жа­рен­ные и неж­ные, с очи­щен­ной водой.

Под­сказ­ка! Кофей­ные зер­на реко­мен­ду­ет­ся измель­чать непо­сред­ствен­но перед приготовлением.

  • Измель­чен­ные кофей­ные зер­на сна­ча­ла поме­ща­ют в тур­ку, ста­вят на мед­лен­ный огонь на несколь­ко секунд. Затем обя­за­тель­но полить холод­ной водой. Не давая жид­ко­сти заки­петь, снять с огня 2–3 раза. Палоч­ку кори­цы обыч­но кла­дут вме­сте с водой, а поро­шок высы­па­ют до заки­па­ния. Чаш­ки нагре­ва­ют­ся кипят­ком для более глу­бо­ко­го вкуса.

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

  • Для кофе­ва­рок рож­ко­во­го типа не реко­мен­ду­ет­ся брать зер­на мел­ко­го помо­ла и сра­зу добав­лять спе­ции, так как высо­кая тем­пе­ра­ту­ра ослаб­ля­ет их аро­ма­ти­че­ские свойства.
  • Сна­ча­ла мож­но налить в капель­ни­цу или гейзер.

Простой рецепт

Про­стой рецепт бод­ря­ще­го напит­ка помо­жет, когда дома остал­ся толь­ко рас­тво­ри­мый поро­шок, он будет готов через несколь­ко минут.

Ингре­ди­ен­ты на порцию:

  • Рас­тво­ри­мый кофе – 1 ч л.
  • Палоч­ка корицы
  • Сахар по вкусу
  • Вода – 125 мл.

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Если палоч­ка для спе­ций слиш­ком боль­шая, ее мож­но раз­ре­зать на кусоч­ки ост­рым ножом. Соеди­нить с неболь­шим коли­че­ством саха­ра в чаш­ке, залить кофе. Залить горя­чей кипя­че­ной водой, тем­пе­ра­ту­ра 80°С.

Хоро­шо знать! Что­бы не испор­тить вкус, для кофе не под­хо­дит водо­про­вод­ная и пред­ва­ри­тель­но кипя­че­ная вода.

Оставь­те на мину­ту, пере­ме­шай­те, убе­ри­те спе­ции, добавь­те сахар. Если вме­сто плит­ки – поро­шок, напи­ток про­це­жи­ва­ет­ся через ситеч­ко для осе­да­ния мел­ких частиц.

Кофе с корицей и имбирем

Для имбир­но­го кофе вам понадобится:

  • Кофе в зер­нах моло­тый – 10 гр.
  • Кори­ца моло­тая – ¼ чай­ной ложки
  • Све­жий корень имби­ря — 4 ломтика
  • Вода – 125 мл.

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

В тур­ке сме­шать кофе, тер­тый имбирь, кори­цу, воду и дове­сти до кипе­ния, выключить.

Под­сказ­ка! Доль­ка лимо­на с саха­ром улуч­ша­ет вкус напит­ка: сна­ча­ла кла­дут лимон, добав­ля­ют кофе.

Уда­ли­те кусоч­ки имби­ря, пере­сыпь­те в чаш­ку, по жела­нию добавь­те сахар или мед.

Рецепт с молоком

Для напит­ка с моло­ком вам понадобится:

  • Моло­тый кофе – 1 ч л.
  • Све­жее нату­раль­ное моло­ко – 100 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Палоч­ка корицы

Моло­ко с кори­цей вски­пя­тить в кастрю­ле, дер­жать на мед­лен­ном огне 5 минут. Зава­ри­те кофе как обыч­но в тур­ке или кофейнике.

Под­сказ­ка! Летом пря­ное моло­ко мож­но замо­ро­зить в неболь­ших фор­моч­ках для льда, а затем поло­жить кусоч­ка­ми в горя­чий кофе.

Шумов­кой уда­ли­те палоч­ки, сме­шай­те моло­ко и кофе. Пере­лей­те полу­чен­ный напи­ток в кружку.

Кофе с корицей и перцем

Для люби­те­лей остро­го рецепт с пер­цем. Ингре­ди­ен­ты на чашку:

  • Нату­раль­ные кофей­ные зерна
  • Кори­ца – 1/3 чай­ной ложки
  • Сахар – 1 чай­ная ложка
  • Щепот­ка моло­то­го пер­ца (чер­но­го, красного)

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Пере­мо­лоть зер­на в кофе­мол­ке. Сме­шать в тур­ке сахар, сто­ло­вую лож­ку кофе, кори­цу. Подо­греть, залить водой. Доба­вить перец через 3 мину­ты. Когда под­ни­мет­ся пена, налей­те немно­го напит­ка в чашку.

Под­сказ­ка! Раз­но­об­ра­зить вкус помо­жет микс из чер­но­го и крас­но­го перцев.

С добавлением меда

С медом напи­ток вкуснее.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Кофе мел­ко­го помо­ла – 2 ч л.
  • Нату­раль­ный мед – 2 ч л.
  • Кори­ца – ¼ чай­ной ложки
  • Вода – 300 мл.

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Влить в тур­ку воду, дове­сти до кипе­ния, доба­вить кофе, снять с огня. Сно­ва поставь­те на пли­ту, пока кофе не под­ни­мет­ся. И так 3 раза.

Хоро­шо знать! Кофе в соче­та­нии с медом назы­ва­ют напит­ком дол­го­ле­тия, он защи­ща­ет от про­сту­ды, виру­сов, укреп­ля­ет иммунитет.

Дать остыть, раз­лить по бока­лам и доба­вить мед, пере­ме­шать, посы­пать корицей.

Кофе с корицей и апельсином

Кофе с апель­си­ном и кори­цей под­черк­нет вкус люби­мо­го напитка.

Будет нуж­но:

  • Пере­мо­ло­тые в кофе­мол­ке зер­на – 2 ч л.
  • Апель­син
  • Вода очи­щен­ная – 300 мл.
  • Кори­ца – ¼ чай­ной ложки
  • Сахар по вкусу

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Нате­реть цед­ру апель­си­на. Загру­зить кофе в мед­ную тур­ку, ½ чай­ной лож­ки нате­реть на тер­ке, пере­ме­шать, залить водой. Нагреть до 80°С, снять с огня, немно­го осту­дить, доба­вить сахар.

Под­сказ­ка! Добавь­те ¼ ч л. Моло­тый орех.

С ванилью

Кофе с вани­лью пода­рит вам пози­тив­ный настрой на пред­сто­я­щий день. Будет нужно:

  • Нату­раль­ные кофей­ные зерна
  • Стру­чок ванили
  • Палоч­ка корицы
  • Слад­кая палочка

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Ваниль и кори­цу наре­зать кусоч­ка­ми. Для кори­цы исполь­зуй­те кухон­ные нож­ни­цы. Пере­мо­лоть зер­на в кофемолке.

Хоро­шо знать! Все сор­та про­из­во­дят­ся из двух видов дере­вьев: ара­би­ка и робу­ста. Ара­би­ка име­ет более неж­ный и мяг­кий вкус, а робу­ста содер­жит боль­ше кофе­и­на и может запа­сать энер­гию на весь день.

Гото­вую сухую смесь пере­сыпь­те в кофей­ник или кофе­ма­ши­ну, при­го­товь­те напи­ток. Раз­лить по чашкам.

Кофе с кардамоном против депрессии

С кар­да­мо­ном и кори­цей напи­ток улуч­ша­ет рабо­ту нерв­ной систе­мы, сни­ма­ет депрес­сию, сле­ду­ет принимать:

  • Моло­тые зер­на ара­би­ки – 10 гр.
  • Кар­да­мон – 2 зерна.
  • Спе­ции кори­ца – 2 гр.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар, по жела­нию молоко

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Сме­шать кар­да­мон с кофе, поло­жить в мед­ную тур­ку, залить водой, немно­го раз­ме­шать лож­кой, доба­вить кори­цу. Поста­вить на сла­бый огонь, когда под­ни­мет­ся пена, снять, затем поста­вить обрат­но и так дважды.

Хоро­шо знать! Такой напи­ток помо­га­ет при брон­хи­те, каш­ле, про­сту­де, а кар­да­мон ней­тра­ли­зу­ет дей­ствие кофеина.

Кофе с корицей и коньяком

Напи­ток с оттен­ка­ми конья­ка улуч­ша­ет настроение.

Ком­по­нен­ты:

  • Нату­раль­ный моло­тый кофе – 4 ст.л
  • Вода – 250 мл.
  • Щепот­ка порош­ка корицы
  • Коньяк – 20 мл.
  • Сахар

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

В тур­ку насы­пать кофе, спе­ции, сахар по вку­су и залить холод­ной бути­ли­ро­ван­ной водой. Поставь­те на пли­ту, сде­лав неболь­шой огонь, дер­жи­те 3 мину­ты, не давая заки­петь. Снять, раз­лить по бока­лам, доба­вить коньяк.

Под­сказ­ка! Для питья исполь­зуй­те соло­мин­ку или пей­те мед­лен­но, неболь­ши­ми глотками.

Рецепт в турке

Турец­кий рецепт самый рас­про­стра­нен­ный. Широ­кое дно спо­соб­ству­ет быст­ро­му осе­да­нию гру­бых, а узкое гор­лыш­ко задер­жи­ва­ет пену.

Будет нуж­но:

  • Моло­тый кофе – 2 ч л.
  • Сахар – 1 чай­ная ложка
  • Вода – 130 мл.
  • Поро­шок кори­цы – ½ чай­ной ложки

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

В сухую тур­ку всы­пать кофе, сахар, кори­цу, пере­ме­шать. Дер­жи­те на огне, что­бы нагреть смесь. Залить водой, сде­лать мед­лен­ный огонь, при появ­ле­нии пузырь­ков снять.

Под­сказ­ка! Поку­пать сред­ство луч­ше в спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ных мага­зи­нах, ори­ен­ти­ру­ясь на гер­ме­тич­ную упа­ков­ку в трех­слой­ную фоль­гу с клапаном.

Для более креп­ко­го напит­ка повто­ри­те 2–3 раза. Раз­лить по чашкам.

Рецепт для гейзерной кофеварки

Кофе по рецеп­ту гей­зер­ной кофе­вар­ки луч­ше брать сред­не­го или круп­но­го помола.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Кофе – 15 гр.
  • Вода – 180 мл.
  • Кори­ца – ¼ чай­ной лож­ки на чашку

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Ком­по­нен­ты берут­ся из чис­ла чашек. Налей­те воду на дно кофе­вар­ки до отмет­ки. Уста­но­ви­те фильтр, засыпь­те в фильтр кофе с кори­цей. Соеди­ни­те все ком­по­нен­ты маши­ны, повер­ни­те. Поста­вить на пли­ту, выбрав сред­ний нагрев и малень­кую кон­фор­ку, или вклю­чить в сеть.

Под­сказ­ка! Плот­но закру­ти­те дета­ли кофе­вар­ки, что­бы жид­кость не пролилась.

Через 3–5 минут кофе будет готов, после свист­ка сра­зу выключайте.

Кофе с корицей для похудения

Кофе с кори­цей для поху­де­ния акти­ви­зи­ру­ет обмен веществ и спо­соб­ству­ет сни­же­нию веса. Осо­бен­но помо­га­ет зеле­ный кофе. Компоненты:

  • Зеле­ные кофей­ные зер­на – 2 сто­ло­вые ложки
  • Вода – 150 мл.
  • Кори­ца моло­тая – 2 щепотки

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

Пере­мо­лоть зер­на в кофе­мол­ке в тече­ние 15 секунд. Нагрей­те воду в тур­ке, добавь­те кофе и кори­цу, нагрей­те на сред­нем огне и оставь­те, пока она не закипит.

Хоро­шо знать! Если пить зеле­ный кофе с кори­цей за пол­ча­са до еды, уско­рит­ся обмен веществ и быст­рее уйдут лиш­ние килограммы.

Напи­ток про­ки­пя­тить 2–3 мину­ты, про­це­дить, пере­лить в чашку.

Капучино с корицей

Капу­чи­но с кори­цей – очень неж­ный и вкус­ный. Будет нужно:

  • Кофе моло­тый – 10 гр.
  • Моло­ко высо­кой жир­но­сти – 150 мл.
  • Кори­ца по вкусу
  • Вода – 125 мл.

Кофе с корицей — 13 рецептов настоящего наслаждения

В тур­ку всы­пать кофе, залить кипят­ком и подер­жать пол­ми­ну­ты. Снять, насто­ять и про­це­дить. Моло­ко взбить френч-прес­сом. Если его нет в нали­чии, пере­лей­те моло­ко в огне­упор­ную кастрю­лю, умень­ши­те огонь до мини­му­ма и, погру­зив мощ­ный мик­сер, взбей­те. Про­це­дить кофе.

Под­сказ­ка! Пода­вай­те капу­чи­но в теп­лых кера­ми­че­ских или фар­фо­ро­вых чашках.

Налить аро­мат­ный напи­ток напо­ло­ви­ну, доба­вить молоч­ную пену, посы­пать кори­цей, по жела­нию поло­жить сахар.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

5 × пять =