Гостиничный бизнес в России

Возникновение гостиничного сервиса и тенденции в развитии история и развитие История возникновения гостиничного дела Этапы развития гостиничного дела История возникновения гостиниц связана со всевозможными путешествиями, поездками, совершавшимися людьми. И люди, оказавшиеся вдали от мест своего постоянного жительства, должны были заботиться об обеспечении себя питанием, убежищем и отдыхом. Издавна гостиничное дело и туризм были как две неразрывно связанные друг с другом области общественной жизни. Чтобы хорошо понять проблему взаимозависимости между путешествиями и гостиничным делом, необходимо подробно познакомиться с этими обеими областями, их развитием и организационными формами. Постоянно мы становимся свидетелями того, как туризм влияет на развитие гостиничного дела, и, наоборот, как от уровня гостиничного дела зависит развитие туризма и как следствие организаций предприятий сервиса. В истории развития гостиничного дела различают несколько этапов: Предыстория гостиничного дела В античные времена основными мотивами передвижений части общества были торговля, образование, паломничество, оздоровление, исполнение государственных функций. Имели место и спортивные поездки к месту проведения Олимпийских игр участников и зрителей, собиравшихся со всей страны. В средние века усиливается религиозный фактор мотива посещения определенных мест - поклонение святыням христианства и мусульманства.

История развития гостиничного бизнеса

Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Лидеры гостиничного рынка современной Европы. Этапы развития гостиничной индустрии в России. Анализ особенностей развития современной российской гостиничной индустрии. Факторы, влияющие на развитие гостиничного бизнеса в России.

Все об истории гостиничного бизнеса! Какие были первые отели Какой доход приносили Что сохранилось на века .

Как только люди научились быть гостеприимными и зарабатывать на этом, в мире появились первые прототипы современных отелей, и с тех пор развитие этой сферы было безостановочным. Как начинался бизнес на гостеприимстве? Первые в мире гостиные дома появились еще 2 тыс. В странах Древнего Востока в них принимали торговцев и почетных гостей, и затем этот опыт переняли и древние римляне. У них история развития гостиничного бизнеса началась с того момента, как возникла необходимость создать места для ночлега путешественников, разъезжающих по государственным надобностям.

Они принимали торговцев, проходивших по крупнейшим торговым путям, расположенным в этих землях. И вначале для них просто были организованы специальные места, на которых мог разместиться караван они просто огораживались высокими стенами , а затем уже на этих местах стали строиться здания. Активное развитие история гостиничного бизнеса получила лишь в средние века. В Европе стали активно появляться постоялые дворы, работающие при монастырях, и в них принимали как обычных путешественников, так паломников и священников.

Вначале такие дворы были бесплатными, а затем стали настоящими предприятиями, приносившими своим владельцам хороший доход. История развития гостиничного бизнеса в ст. В этот период политические и экономические связи между разными странами активно развивались, и вместе с ними также активно развивался туризм и отельный бизнес.

Ресторанчик в Вене Китайцы придумали рестораны в том виде, в каком они существуют сегодня[ источник не указан дней ]. Отдельные рестораны в Ханчжоу , культурном, политическом и экономическом центре Китая во время династии Сун специализировались на какой-то одной конкретной пище. На Западе трактиры и таверны были известны со времен античности , эти заведения были ориентированы на путешественников, и местные жители редко питались в них.

Лишь в веке появились рестораны, главной целью которых было приготовление и подача блюд, которые заказывал посетитель по своему вкусу.

Слово «система», как известно, греческого происхождения и имеет много Г . Гегель предложил историческую трактовку становления системы по принципу . в туризме - Менеджмент ресторанного и гостиничного бизнеса.

Анализ влияния бытовой культуры на развитие традиций гостеприимства. Основные этапы становления гостиничного бизнеса, раскрытие тенденций и национальных особенностей. Характеристика индустрии туризма в Европе и Америке. История гостиничного дела в России. Развитие кулинарного искусства и организация ресторанного дела.

Изобретение способов сохранять пищу путем консервирования и вакуумной упаковки. История возникновения гостиничного хозяйства на Руси. Правила организации гостиничного дела.

История возникновения гостиниц

В течение последних десяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса. Гостиничное хозяйство- наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств, — гостиничный бизнес.

Как часть туристического бизнеса, гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка.

Бизнес-план гостиничного предприятия: основные этапы разработки. Введение 3 .. Развитие дополнительных услуг в отеле как способ повышения.

Пользовались такими государственными прообразами, истории гостиничного бизнеса, лишь представители специального правительственного документа, свидетельствовавшего об особом статусе их предъявителей. Богатые римские землевладельцы следуя моде, также строили собственные постоялые дворы вдоль границ своих обширных владений. На заре истории гостиничного бизнеса, постоялые дворы управлялись рабами. Однако, гостиницы располагавшиеся ближе к городам, часто посещались богатыми путешественниками, поэтому ими управляли бывшие гладиаторы либо освобожденные из рабства люди.

Римское общество имело строгую классовую структуру, это неизбежно делило на классы и гостиничные предприятий. История гостиничного бизнеса гласит, что для государственных чиновников высшего ранга размещение бронировалось их подчиненными, тогда как купцы или неофициальные путешественники договаривались о ночлеге самостоятельно. Дороги Римской империи наводняли часто перемещающиеся купцы, учащаяся молодежь также бродячие артисты. Хозяева древнеримских постоялых дворов были лишены некоторых гражданских прав, включая: По этому под большим сомнением были и моральные устои управляющих гостиничного бизнеса.

После поражения армии Великого Рима от варварских племен, началось падения Западной Римской империи, постоялые дворы потерявшие клиентуру, быстро разорялись. Только с наступлением периода раннего Средневековья гг.

История развития гостиничного бизнеса.

На первый взгляд кажется, что некоторые решения в отельном бизнесе существовали всегда, но на самом деле все гораздо сложнее. Если бы современный человек, привыкший к комфорту современных отелей, увидел, как выглядели подобные заведения в начале 20 века, он бы сильно удивился. Отельный бизнес, как и многие другие отрасли, прошел через целую серию метаморфоз, прежде чем стать таким, каким мы его знаем. За этими переменами стояли сильные личности, вводившие инновации, чтобы создать конкурентоспособные заведения.

Одна из важнейших в отельном бизнесе фигур — Конрад Хилтон, который начал работать в этой сфере в начале х. Новаторские таланты предпринимателя позволили ему заложить фундамент настоящей империи отелей и произвести революцию в индустрии.

Отельный бизнес, как и многие другие отрасли, прошел через целую серию . Hilton впервые за историю гостиничного бизнеса в номерах появились телевизоры. История «Пина Колады» также пестрит разнообразными Group, которая контролировала развитие бренда за границей.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат исторических наук, доцент Н. В постсоветской историографии отмечается большой иитерес исследователей к изучению предпринимательства в истории дореволюционной России. На сегодняшний день выпущено большое количество работ, касающихся становления и развития предпринимательской деятельности в отечественной истории. Однако история среднего и малого предпринимательства в России второй половины - начала века, времени интенсивного развития рыночных отношений, до сих пор не получила широкого освещения со стороны исследователей.

Гостиничное дело является одним из значимых видов деловой активности, охватывающей сферу малого и среднего предпринимательства. В рамках этой деятельности, прежде всего, следует понимать.

Гостиничный бизнес в России в прошлом и на современном этапе

Изначально именно купцы нуждались во временном жилье. Иностранным гостям уделялось большое внимание. Киевский князь Владимир Мономах давал наставление своим сыновьям хорошо принимать гостей, заботиться о них и следить, чтобы они ни в чем не нуждались. Обычно ямы располагались на расстоянии конного перехода. В допетровские времена каждому желающему попутешествовать выдавался документ — подорожная, где указывалось имя путешественника, цель его поездки и маршрут.

Поиск новых концепций. Развитие гостиничного бизнеса. Распространение строительства отелей и их модернизации на новые регионы и страны.

Выбираете гостиницу в Санкт-Петербурге? Мы нашли для вас много полезной информации о развитии гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге и России и готовы поделиться ей. Ничего секретного, конечно, но иногда гораздо удобнее прочитать одну статью, чем тратить время на поиск и систематизацию материала. Гостиницы Санкт-Петербурга Ответить на вопрос: Точную дату вам никто не назовет, как и название первой гостиницы, но примерно определиться с эпохой все-таки можно.

Итак, первые гостиницы мира появились в тот момент, когда человечеству нужно было осваивать новые территории, то есть производить полноценные переезды из одного города в другой, для того чтобы найти наиболее комфортное место для жизни всей семьи. Так что к созданию гостиниц человечество побудила простая необходимость.

Реферат: История развития гостиничного хозяйства в мире.

На сайте предоставлена разнообразная информация для студентов, учащихся в профильных туристских учебных заведениях: Для аспирантов и ученых — научные статьи по туризму, база авторефератов кандидатских и докторских диссертаций, темы которых прямо или косвенно касаются сферы отдыха и туризма. Гостиничный бизнес — статьи, посвященные гостиничному бизнесу: История туризма — электронная версия учебного пособия: Рассмотрены основные этапы зарождения и развития туризма.

Приведен анализ причин и предпосылок миграционных процессов эпохи первобытнообщинного строя, появления индустрии туризма на Древнем Востоке.

История гостиничного бизнеса от начала развития постоялых дворов в Древнем Риме Азиатских караван-сараев до наших дней. Политические и.

Заказать новую работу Оглавление Введение 1. Предпосылки становления гостиничной индустрии 1. Анализ истории становления и современного состояния гостиничного дела 3. Упоминания о самых первых предприятиях индустрии гостеприимства, называемых тавернами, можно найти в манускриптах, датируемых в знаменитом кодексе законов царя Вавилонии — Хаммурапи около года до нашей эры. Древнейшие таверны пользовались довольно сомнительной репутацией.

Кодекс законов царя Хаммурапи обязал содержателей таверн доносить на своих посетителей и гостей в том случае, если они ведут нелицеприятные беседы о властях. Со времени правления Хаммурапи индустрия оказания гостеприимства претерпела кардинальные изменения, наиболее заметные в настоящее время. В последние несколько десятилетий туризм и гостиничный бизнес стали одними из крупнейших и высокодоходных отраслей мирового хозяйства. На современном этапе международный туризм играет весьма значимую роль в таких ключевых секторах мировой экономической системы, как производство товаров народного потребления, транспорт, связь, торговля, сельское хозяйство и строительство.

Империя : как знаменитый бренд изменил отельную индустрию

Дословно его переводят как учение о строительстве. В своих рассуждениях он отмечал, что речь состоит из имен, имена — из слов комплексов , комплексы — из букв или неделимых частей элементов. Демокрит положил начало материалистическому атомизму деление целого на части- атомы , определив фундаментальные категории естествознания — целое, элементы и связь между ними. С этого момента стал формироваться системный взгляд на все предметы, окру- жающие человека в природе.

В сочинениях Платона и Аристотеля уделялось внимание особен- ностям системы знания и системе элементов мироздания.

За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели от историю становления гостиничного бизнеса - рассмотреть гостиничный рынок ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ МИРОВЫХ ГОСТИНИЧНЫХ БРЕНДОВ. Первые.

При заказе сауны от 4-х часов 1 час в подарок! Зарождение гостиниц началось еще с периода античности, которая подарила миру такие формы правления, как демократия Древняя Греция и республика Древний Рим. Наследие тех времен во многом способствовало формированию и развитию культуры и науки во всем мире. Развитие гостиничных заведений в Древней Греции В Греции и Риме тех лет людей, которые привечали путников в своем доме, называли гостеприимцами.

С ними часто заключали союзы иностранные государства. В основном это требовалось обеим сторонам для взаимного оказания помощи и защиты от врагов. Древние рукописи, содержащие законы известного вавилонского царя, носящего имя Хаммурапи, уже имели сведения о гостевых заведениях, которые могли принимать людей и оставлять их на ночлег. Данные заведения назывались тавернами и имели не очень хорошую репутацию, поскольку там процветала атмосфера доносительства.

Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма

Социалистические завое-вания трудящихся во многих странах оплачиваемые отпуска. Расцвет массового туризма Весь мир Возрождение и восстановление гостиничного хозяйства Европа. Строительство мотелей для путешествующих автомобилистов. Возникновение отелей дяя семейного отдыха. Начало превращения гостиничной базы в индустрию услуг и развлечений соединение отелей, ресторанов, баров, казино, игорных домов, курортов.

Тогда проект Weekend идет к вам - со списком бизнес-леди, Вот"история успеха" одного из Национальных Лидеров фирмы . х годов формировала рынок и диктовала его развитие. Основное его направление - инвестиции в сферу недвижимости, а также гостиничный бизнес.

Идеи для малого бизнеса История гостиничного бизнеса О том, насколько древняя история гостиничного бизнеса, можно убедиться по кратенькой цитате из Евангелии: Именно тогда, более лет назад, на Востоке, в Древнем Риме и в Древней Греции уже существовали гостиные дворы, в которых посланники, государственные чиновники, торговцы и прочие путешественники могли во время своих поездок бесплатно получить кров и еду. От средних веков до эпохи возрождения В средние века эту традицию подхватили монастыри, которых церковный устав обязывал бесплатно давать приют и еду бесчисленным паломникам, путешествующим в святые места.

И только в году после указа английского короля Генриха о переводе церковной собственности в светскую началась истинная история гостиничного бизнеса, как самостоятельной отрасли гостеприимства, получающей за оказываемые услуги деньги. В эпоху возрождения история развития гостиничного бизнеса пережила стремительный подъем. В это время между крупными европейскими городами и торговыми центрами появилось регулярное почтовое конное сообщение — прообраз общественного транспорта.

На перекрестках основных маршрутов и вдоль почтовых трасс началось активное строительство постоялых дворов, в которых кроме традиционных крова, ужина и смены лошадей к услугам гостей появились склады, лавки, торговые ряды и кабинеты, где коммивояжеры могли заключать свои сделки. Так в Париже называли дома в несколько этажей, состоящие из небольших отдельных апартаментов, которые на любой срок могли снимать уже не только путешественники, но и жители города.

Идея и название пришлись по душе американским владельцам постоялых дворов и придорожных таверн. История гостиничного бизнеса в новое время В этот же период США, благодаря устремившимся в страну потокам эмигрантов, сыграли ведущую роль в истории развития гостиничного бизнеса, положив начало созданию крупных корпораций отелей. С тех пор и чопорную Европу захлестнула мода на фешенебельные отели, оснащенные самыми современными для своего времени удобствами и являющиеся шедеврами архитектуры.

Бурное развитие промышленности, морского и железнодорожного транспорта изменило и облик гостей отелей.

Появление и расцвет гостиниц в исламском мире!