Считается, что горячий шоколад намного полезнее шоколадных батончиков. Содержит большое количество солей калия и кальция. При добавлении молока в шоколад они впитываются практически до конца. Горячий шоколад также содержит железо и магний. Эти элементы насыщают организм человека жизненной энергией. Одним из главных преимуществ шоколада является его способность бороться со стрессом.
Простой рецепт горячего шоколада в домашних условиях
Рецепт самый простой. Он не содержит никаких дополнительных компонентов, все просто необходимо.
Необходимые продукты:
- Шоколадная плитка – 0,10 кг.;
- молоко – 0,4 литра.;
- сахар – 0,05 кг.;
- ванильный сахар по вашему вкусу.
Готовка:
Шоколад натереть на мелкой терке. Хорошо подогрейте молоко и влейте половину испорченного шоколада, перемешайте до однородности.
Всыпать сахар и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить вторую половину молока. Далее всыпаем ванильный сахар, хорошо размешиваем и вуаля, простой рецепт в домашних условиях готов.
Интересно знать! Горячий шоколад содержит в два раза больше антиоксидантов, чем красное вино.
Горячий шоколад из какао порошка по-креольски
По традиции этот напиток следует подавать после причастия с хлебом и маслом. Но мы не обязаны их соблюдать, мы можем приготовить и употреблять этот напиток в любое время, хоть после еды, хоть натощак.
Необходимые продукты:
- молоко – 1 л.;
- яйцо – 1 шт.;
- какао-порошок – 4 ст.л.;
- тростниковый сахар – 6 ст.л.;
- крахмал – 1 ст.л.;
- ваниль – 1 стручок;
- корица – 1 палочка;
- мускатный орех – 1 щепотка;
- арахис жареный – 0,15 кг.
Готовка:
Налейте молоко в кастрюлю. Сюда же отправьте стручок ванили, разрезанный на 2 половинки, мускатный орех и палочку корицы.
Разбейте яйцо в небольшую миску, слегка взбейте вилкой. Далее всыпать в миску какао-порошок, тростниковый сахар и крахмал. Также несколько капель холодного молока. Размешать.
Влить все в очень горячее молоко и варить, помешивая, до загустения, на медленном огне. Из полученного напитка выньте палочку корицы и стручок ванили.
Арахис слегка измельчают и отправляют к шоколаду, размешивают и подают к столу.
Интересно знать! В Африке из арахиса готовят супы и что-то похожее на кашу, в которую также добавляют просо.
Горячий шоколад с маршмеллоу
Мы подадим этот рецепт с вкусным зефиром. Многие думают, что зефир и есть зефир, но это не совсем так. Он сделан из сахара, яичного желтка и кукурузного сиропа.
Необходимые продукты:
- Молоко – 0,25 л.;
- нутелла – 3 ч.л.;
- сливки (33%) – 0,05 л.;
- сахарная пудра – 1 ч л.;
- молочный шоколад – 1 кубик;
- зефир – 6 штук
Готовка:
Сильно подогрейте молоко, но не кипятите. Отправьте ему Нутеллу и перемешайте до образования однородного состояния. Лучше всего это делать венчиком. Налейте в чашку.
В глубокую миску выливаем сливки и добавляем к ним сахарную пудру. Взбивайте, пока смесь не загустеет.
Аккуратно переложить в миску. Шоколадный кубик натереть на мелкой терке. Сверху в кружку посыпьте горячим шоколадом и украсьте сверху маршмеллоу.
Интересно знать! Американцы на вылазках в лес жарят на костре зефир, а не зефир, как многие считают.
Белый шоколад с бананом
Белый горячий шоколад не совсем ваш любимый напиток, но его стоит приготовить.
Необходимые продукты:
- молоко – 0,60 л.;
- банан – 1 шт.;
- белый шоколад – 0,13 кг.;
- корица – 0,5 ч.л.;
- звездчатый анис – 2 звездочки;
- имбирь молотый – ¼ ч.л.;
- экстракт ванили – 1 ч л.;
- гвоздика молотая – 1 щепотка;
- мускатный орех молотый – 1 щепотка;
- соль – 1 щепотка;
- взбитые сливки для украшения
Готовка:
Снимите с банана кожуру, разрежьте его на 3–4 части и измельчите погружным блендером, превратив в кашицу, без комочков. Шоколад натереть на мелкой терке.
Интересно знать! Бананы почти в полтора раза питательнее картофеля. В сушеных бананах в 5 раз больше калорий, чем в сыре.
Наливаем молоко из кастрюли, отправляем в него банановую кашу, соль и другие специи. Довести до кипения, но не кипятить. Снимите с огня и бросьте шоколад в молоко. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.
Перед подачей поверх напитка положите взбитые сливки.
Рецепт с зефиром
Насладиться таким подарком можно не только в кругу семьи, но и с гостями, ведь напиток не только вкусный, но и очень эффектно выглядит.
Необходимые продукты:
- Белый шоколад – 0,20 кг.;
- белый зефир – 0,20 кг.;
- молоко – 0,50 л.;
- сливочное масло – 0,02 кг.;
- экстракт ванили – 1 ч л.;
- краситель пищевой жидкий (цвет на выбор) – 0,01 л.
Готовка:
Первым делом необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Далее нужно смазать противень сливочным маслом и выложить на него зефир. Зефир тает в среднем 8 минут.
Пока зефир находится в расплавленном состоянии, на его поверхность следует капнуть несколько капель красителя и шпажкой или зубочисткой сделать мраморный узор.
Дайте зефиру остыть и поместите его в холодильник. Когда он полностью затвердеет, вырежьте формочками звездочки или другие фигурки.
Налейте молоко в кастрюлю. Добавить измельченный шоколад и экстракт ванилина. Отправить все это на плиту и варить на медленном огне.
Интересно знать! Настоящий белый шоколад должен содержать не менее 20% масла какао. Но часто недобросовестные производители не добавляют в него масло какао, а заменяют его растительными маслами.
Смесь нужно довести до кипения, но не доводить до кипения. Смесь необходимо все время помешивать. Можно добавить пару капель красителя, тогда напиток приобретет особый шарм.
Перелейте готовый шоколад в сервировочную посуду. Это могут быть обычные чашки или ирландские стаканы. Сверху украсьте подготовленными звездочками.
Горячий шоколад с корицей и медом
Когда на улице сыро и холодно, нет ничего приятнее, чем чашка вкусного горячего шоколада.
Необходимые продукты:
- Молоко – 0,50 л.;
- темный шоколад – 0,10 кг.;
- мед – 4 ст.л.;
- сахар – 3 ст.л.;
- корца – 1 палочка;
- корица молотая – 1 ч л.;
- ванилиновый экстракт – 1 ч л.
Готовка:
Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю. Бросьте палочку корицы, добавьте сахар, ваниль и мед. Отправить на плиту. Варить на сильном огне.
Интересно знать! У корицы есть поддельный аналог. Это китайское коричное дерево под названием Кассия. Его кора более толстая и менее ароматная. К сожалению, большая часть корицы на рынке — это кассия, а не настоящая корица. Так как кассия дешевле выращивать и перерабатывать.
Натереть шоколад мелкими отверстиями. Влейте его и в молоко, когда шоколад полностью растает, выньте палочку корицы. Доведите жидкость до кипения и снимите ее с плиты.
Разлить по чашкам и посыпать корицей. Шоколад готов к подаче.
Рецепт с острым перцем
Мексиканцы первыми стали добавлять перец в горячий шоколад. Они использовали этот напиток в лечебных целях и подавали его холодным. Мы не добавим в наш напиток столько перца, как мексиканцы, и будем пить его, конечно же, в тепловатом виде.
Необходимые продукты:
- Шоколад темный – 0,045 кг.;
- молоко – 2 ст.л.;
- перец чили – 1 шт.;
- корица – 1 палочка;
- ваниль – 1 стручок.
Готовка:
Обязательно наденьте перчатки и очистите острый перец от семян и плодоножек.
Важно! Не используйте молотый высушенный порошок чили для приготовления горячего шоколада с перцем. Вы получите не изысканную горечь, а сильную неприятную горечь.
Налейте молоко в небольшую кастрюлю и посыпьте перцем. Он также отправляет туда ваниль и корицу.
Шоколад поломайте на мелкие кусочки или натрите, используя терку, всыпьте в молоко. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.
Проварить еще 15 минут и снять с огня. Дать постоять около 20 минут. Это нужно для того, чтобы все компоненты максимально отдали свой вкус и смешались.
Удалите перец, стручок ванили и палочку корицы из шоколада. Разлейте по бокалам и подавайте.
Сливочный горячий шоколад
Горячий шоколад – это не только вкусное лакомство, но и вполне полезный продукт. Содержит много полезных для организма компонентов. Например, он богат флавоноидами, которые помогают улучшить кровоток, снизить кровяное давление и улучшить общее состояние сердечной мышцы.
Необходимые продукты:
- Какао-порошок – ¼ ст.;
- мед – 2 ст.л.;
- миндальное или кокосовое молоко (не сладкое) – 4 ст.;
- крахмал – 2 ч.л.;
- морская соль – 1 щепотка;
- экстракт ванили – 1 ч л.;
- масло мяты перечной – 1 капля.
Готовка:
В небольшой миске соедините все сухие ингредиенты, перемешайте. Налейте молоко в кастрюлю и добавьте ванильный экстракт. Накрыть крышкой и подогреть.
в рассыпчатую смесь влить 2–3 столовые ложки уже подогретого молока и хорошо размешать до однородности.
Важно! Если пропустить этот процесс и отправить всю сухую смесь прямо в молоко, комочков не избежать.
Полученную смесь влить в молоко и размешать. Варить еще 5 минут, за это время жидкость загустеет.
Затем снимите с огня и оставьте на 7–8 минут, чтобы наш сливочный горячий шоколад остыл до комфортной для питья температуры.
Согревающий шоколад с ликером
Этот напиток готовится очень быстро и легко. Этот напиток согреет вас и доставит удовольствие. Рецепт рассчитан на 4 порции.
Необходимые продукты:
- Темный шоколад – 0,15 кг.;
- какао-порошок – 2 ст.л.;
- молоко (жирное) – 0,30 л.;
- шоколадный ликер – 4 ст.л.;
- сахар – 4 столовые ложки
Готовка:
Доведите молоко до кипения. Добавьте шоколад и какао-порошок, поломанный на мелкие кусочки. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает.
Интересно знать! Благодаря шоколаду человек может решить сложную проблему, а все потому, что шоколад увеличивает приток крови к мозгу. Также улучшается скорость реакции и острота внимания.
Далее добавляем сахар и взбиваем миксером до пены. Разлейте столовую ложку ликера по кружкам и украсьте каждую приготовленным шоколадом. Его можно украсить тертым шоколадом, на мелкой терке.
