Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горя­чие алко­голь­ные напит­ки появи­лись в 17 веке. Уже тогда алко­голь раз­бав­ля­ли про­хла­ди­тель­ны­ми напит­ка­ми, подо­гре­ва­ли, добав­ля­ли фрук­ты и спе­ции. Эти напит­ки акту­аль­ны и сего­дня, осо­бен­но актив­но их упо­треб­ля­ют в мороз­ную или сырую погоду.

Согревающий напиток на основе красного вина

Отлич­ный вари­ант напит­ка на осно­ве крас­но­го вина, кото­рым мож­но согреть­ся после зим­ней прогулки.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Сухое крас­ное вино – 0,60 л.;
  • Бехе­ров­ка – 0,06 л.;
  • виш­не­вый сок – 0,28 л.;
  • сахар­ный сироп – 0,08 л.;
  • лимон­ный сок – 0,04;
  • апель­син – 0,5 шт.;
  • лимон – 2–3 дольки;
  • гвоз­ди – 3–4 шт.;
  • анис – 1–2 шт

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Залей­те цит­ру­со­вые кипят­ком и хоро­шо про­мой­те щет­кой, так как мы будем добав­лять их вме­сте со шкур­кой. Наре­зать полу­коль­ца­ми или четвертькольцами.

В кастрю­лю влить вино, соки и Бехе­ров­ку. Поста­вить на пли­ту. Пока жид­кость нагре­ва­ет­ся, под­го­тав­ли­ва­ем все осталь­ные ком­по­нен­ты, и так­же отправ­ля­ем их в кастрюльку.

Инте­рес­но знать! В состав Бехе­ров­ки вхо­дит более 20 видов трав.

Нагре­вать при тем­пе­ра­ту­ре око­ло 80 гра­ду­сов в тече­ние 7–8 минут. Сни­ми­те с огня и накрой­те крыш­кой, оставь­те на 5 минут, что­бы мож­но было при­го­то­вить напиток.

Перед пода­чей раз­лить по чашкам.

Немецкий глювайн на основе коньяка

Это вкус­ный горя­чий напи­ток на осно­ве конья­ка, кото­рый мож­но подать во вре­мя домаш­них поси­де­лок с друзьями.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Сухое крас­ное вино – 1 литр.;
  • коньяк – 1 л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • палоч­ки кори­цы – 3 шт.;
  • гвоз­ди – 6 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • апель­син – 1 шт.;
  • мускат­ный орех моло­тый – ¼ ч.л.;
  • моло­тый чер­ный перец – ¼ чай­ной ложки

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

В кастрю­лю вли­ва­ем вино и отправ­ля­ем на пли­ту. Поста­вить на сла­бый огонь и нагреть до 70 градусов.

Дове­дя до необ­хо­ди­мой тем­пе­ра­ту­ры, всы­пать в ско­во­ро­ду сахар и все спе­ции. Варить, поме­ши­вая, до пол­но­го рас­тво­ре­ния сахара.

Далее в кастрю­лю вли­ва­ем коньяк. Апель­син и лимон хоро­шо вымой­те и нарежь­те доль­ка­ми. Так­же отпра­вить в кастрю­лю. Варить один час.

Инте­рес­но знать! Свой кра­си­вый янтар­ный цвет коньяк при­об­ре­та­ет бла­го­да­ря выдерж­ке в дубо­вых бочках.

Перед пода­чей в чаш­ки мож­но доба­вить доль­ку све­же­го апельсина.

Грог с ромом и фруктовым соком

Еще один вари­ант горя­че­го напит­ка с ромом и фрук­то­вы­ми соками.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Белый ром – 0,25 л.;
  • апель­си­но­вый сок – 0,40 л.;
  • лимон­ный сок – 0,10 л.;
  • вода – 0,25 л.;
  • цед­ра лимо­на – 3 ст.л.;
  • чер­ный перец горош­ком – 1 ч л.;
  • гвоз­ди – 5–6 шт

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Вымой­те цит­ру­со­вые и выжми­те из них сок. Натри­те цед­ру лимо­на и немно­го пору­би­те ее ножом.

Возь­ми­те кастрю­лю с тол­стым дном. Отправь­те цед­ру и залей­те ее 3 сто­ло­вы­ми лож­ка­ми рома. Поста­вить на пли­ту, вклю­чив сред­ний огонь. Не дово­дя до кипе­ния, подо­жги­те цед­ру 15 секунд.

Инте­рес­но знать! Про­цесс вос­пла­ме­не­ния назы­ва­ет­ся пла­ме­нем. Это не толь­ко эффект­но выгля­дит, но и дела­ет скор­лу­пу еще более ароматной.

Далее в доль­ку влей­те соки, а затем ром и хоро­шо нагрей­те, но не кипя­ти­те. Перед пода­чей в грог добав­ля­ют перец и гвоз­ди­ку, раз­ли­ва­ют по ста­ка­нам или чашкам.

Глинтвейн с медом

Глинт­вейн с медом – это не толь­ко вкус­ный напи­ток, но и полез­ный. Это отлич­ная про­фи­лак­ти­ка про­студ­ных заболеваний.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Сухое крас­ное вино – 0,75 л.;
  • мед – 4 ст.л.;
  • апель­син – 1 шт.;
  • ябло­ко – 1 шт.;
  • палоч­ка кори­цы – 1 шт;
  • гвоз­ди – 12 шт.;
  • перец чер­ный души­стый – 5 шт.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Про­мой­те ябло­ко и апель­син. Сни­ми­те кожи­цу и нарежь­те лом­ти­ка­ми или дру­гим удоб­ным спо­со­бом. Отпра­вить в кастрю­лю и залить вином. Добавь­те мед и все специи.

Ста­вим кастрю­лю на сла­бый огонь. Нагреть до тем­пе­ра­ту­ры 65–70 гра­ду­сов. Нагре­вать вино нуж­но до тех пор, пока не исчез­нет белая пена.

Важ­но! Не допус­кай­те заки­па­ния напит­ка. В этом слу­чае он про­сто испор­тит­ся. Это каса­ет­ся как вку­са, так и полез­но­го дей­ствия напитка.

Сни­ми­те глинт­вейн с медом с огня и дай­те насто­ять­ся 10 минут. Раз­лить по бока­лам или бока­лам и подавать.

Ирландский кофе

Сего­дня этот напи­ток изве­стен во всем мире. Насла­дить­ся таким изыс­кан­ным напит­ком мож­но не толь­ко в кафе, но и дома.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Вис­ки – 0,05 л.;
  • кофе аме­ри­ка­но – 0,12 л;
  • жир­ные слив­ки – 0,05 л.;
  • сахар­ный сироп – 0,015 л.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Взби­тые слив­ки необ­хо­ди­мы для при­го­тов­ле­ния это­го напит­ка. Поэто­му их нуж­но пере­сы­пать в глу­бо­кую мис­ку и взбить мик­се­ром. В край­нем слу­чае мож­но заме­нить жид­кие кре­ма аэрозольными.

Для ирланд­ско­го кофе, или как его часто назы­ва­ют ирланд­ский кофе, иде­аль­но подой­дет спе­ци­аль­ный ста­кан с одно­имен­ным назва­ни­ем ирланд­ско­го стек­ла. Это высо­кий ста­кан с узкой нож­кой и руч­кой в ​​фор­ме куб­ка. Если это не так, подой­дет любой ста­кан с узким горлышком.

В ста­кан нали­ва­ют толь­ко зава­рен­ный кофе, вис­ки и сахар­ный сироп. Пере­ме­ши­ва­ем чай­ной лож­кой и свер­ху кла­дем тол­стый слой сливок.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Пода­вай­те сра­зу же, так как горя­чая жид­кость быст­ро растает.

Инте­рес­но знать! Для при­го­тов­ле­ния это­го напит­ка в клас­си­че­ском вари­ан­те при­ня­то исполь­зо­вать ирланд­ский вис­ки. Счи­та­ет­ся, что изна­чаль­но для созда­ния напит­ка исполь­зо­вал­ся толь­ко вис­ки Jameson.

Яблочный пунш

Цит­ру­со­вые часто вызы­ва­ют непри­ят­ные реак­ции у людей, стра­да­ю­щих аллер­ги­ей, поэто­му дан­ный рецепт их не содер­жит, так что каж­дый может выбрать напи­ток для себя.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Сухое крас­ное вино – 0,35 л.;
  • яблоч­ный сок – 0,25 л.;
  • ябло­ко – 1 шт.;
  • мед или сахар – 2 ст.л.;
  • каль­ва­дос яблоч­ный – 0,05 л.;
  • палоч­ка кори­цы – 2 шт.;
  • гвоз­ди – 2 шт.;
  • звезд­ча­тый анис – 1 шт.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Ябло­ко моем и выре­за­ем семен­ную коро­боч­ку. Наре­зать про­из­воль­ны­ми кусочками.

Хоро­шо знать! Если вы раз­ре­за­е­те яблоч­ную кожу­ру, выби­рай­те твер­дые ябло­ки, что­бы они не раз­ва­ли­лись при варке.

Налей­те вино в кастрю­лю и нагрей­те до кипе­ния. Добавь­те ябло­ки, мед или сахар и все спе­ции. В послед­нюю оче­редь влить каль­ва­дол, при жела­нии мож­но заме­нить его конья­ком или бренди.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Дер­жи­те жид­кость на огне, пока она не достиг­нет тем­пе­ра­ту­ры 70 гра­ду­сов. Перед пода­чей укра­сить доль­кой ябло­ка и палоч­кой кори­цы. Яблоч­ный пунш готов.

Коктейль «Эггтон» с виски

Эгг­тон — доволь­но слад­кий молоч­ный алко­голь­ный напи­ток с добав­ле­ни­ем мускат­но­го оре­ха и ванили.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Моло­ко – 0,50 л.;
  • слив­ки (35%) – 0,25 л.;
  • вис­ки – 0,10 л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 0,05 кг.;
  • ваниль­ная эссен­ция – 1 ч л.;
  • мускат­ный орех моло­тый – 1 щепотка.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Желт­ки отде­лить от бел­ков. В желт­ки доба­вить сахар и взби­вать мик­се­ром до тех пор, пока в мас­се не нач­нет появ­лять­ся белая пена, а сахар не растворится.

Налей­те моло­ко, слив­ки, мускат­ный орех и эссен­цию в кастрю­лю. Дове­ди­те смесь до кипе­ния и сни­ми­те с пли­ты. Затем в ско­во­ро­ду вли­ва­ем бел­ко­вую мас­су и быст­ро взби­ва­ем ее венчиком.

Отпра­вить на пли­ту и нагре­вать на мед­лен­ном огне, посто­ян­но поме­ши­вая содер­жи­мое кастрюли. Напи­ток необ­хо­ди­мо подо­греть до 70 градусов.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Влей­те в смесь вис­ки и хоро­шо перемешайте.

Инте­рес­но знать! В мире насчи­ты­ва­ет­ся око­ло 5000 видов вис­ки. 90% из них сде­ла­ны в Шотландии.

Отдель­но взбить бел­ки с саха­ром до устой­чи­вых пиков. Полей­те напи­ток перед пода­чей на стол.

Гжанец или Горячее пиво

Этот ори­ги­наль­ный напи­ток име­ет поль­ские кор­ни. Он отлич­но согре­ет зим­ни­ми вече­ра­ми в ком­па­нии дру­зей. Про­пор­ции ука­за­ны на 2 порции.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Пиво – 1 л.;
  • сок мали­но­вый – 0,10 л.;
  • мед – 2 ст.л.;
  • гвоз­ди­ка – 2 бутона;
  • кора – 2 щепотки.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Выли­ва­ем все пиво в эма­ли­ро­ван­ную посу­ду и немно­го раз­ме­ши­ва­ем, что­бы вышел газ. Затем отправь­те мис­ку кипеть.

Инте­рес­но знать! Пиво содер­жит крем­ний, кото­рый спо­соб­ству­ет луч­ше­му отло­же­нию каль­ция и мине­ра­лов в костях.

Влей­те в пиво мали­но­вый сок, затем добавь­те мед и спе­ции. Пере­ме­шать и нагреть почти до кипе­ния. Сни­ми­те с огня и дай­те напит­ку остыть в тече­ние 5 минут. Затем раз­лей­те горя­чее пиво по круж­кам или ста­ка­нам и пода­вай­те к столу

Крамбабуля

Это клас­си­че­ский бело­рус­ский напи­ток на осно­ве вод­ки с добав­ле­ни­ем меда и спе­ций. Он появил­ся в 18 веке в Литов­ском кня­же­стве, где сего­дня нахо­дит­ся Беларусь.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Вод­ка – 0,5 литра.;
  • вода – 0,24 литра.;
  • мед (све­жий) – 3 ст.л.;
  • гвоз­ди­ка – 3 бутона;
  • души­стый перец – 3 шт.;
  • чер­ный перец – 4 шт.;
  • палоч­ка кори­цы – 1 шт.;
  • мускат­ный орех – 1 щепотка.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Все спе­ции, кро­ме чер­но­го пер­ца, смо­лоть в мель­ни­це или рас­то­лочь в ступке.

Налей­те воду и поло­ви­ну вод­ки в кастрю­лю. Всы­пать уже под­го­тов­лен­ные спе­ции и палоч­ку кори­цы, раз­ме­шать. Нагрей­те до кипе­ния, затем накрой­те крыш­кой и вари­те 7–8 минут.

Сни­ми­те кастрю­лю с пли­ты и дай­те остыть. Жид­кость необ­хо­ди­мо охла­дить до 55 гра­ду­сов. Влить вто­рую часть вод­ки и меда, раз­ме­шать. Сно­ва накрой­те крыш­кой и подо­жди­те 5 минут.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Полу­чен­ную жид­кость сле­ду­ет про­це­дить через ситеч­ко и бро­сить в нее горо­ши­ны пер­ца. Пере­лей­те в бан­ку и плот­но закрой­те. Наста­и­вать 8–10 дней при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Перед упо­треб­ле­ни­ем настой­ку крам­бам­бу­ли нагревают.

Инте­рес­но знать! Сего­дня Крам­бам­бу­ля счи­та­ет­ся наци­о­наль­ным напит­ком Бела­ру­си, его мож­но най­ти в меню прак­ти­че­ски любо­го ресто­ра­на страны.

Имбирный пунш

Вкус­ный и полез­ный напи­ток. Он осо­бен­но актуа­лен при про­студ­ных забо­ле­ва­ни­ях, так как имбирь укреп­ля­ет имму­ни­тет и борет­ся с вирусами.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Крас­ное вино – 0,60 л.;
  • вода – 0,15 л.;
  • чер­ный чай – 1 стакан;
  • имбирь – 0,08 кг.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • лимон – 2–3 дольки;
  • гвоз­ди­ка на ваш выбор.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Сде­лай­те чаш­ку чая. Имбирь про­мой­те и сни­ми­те кожи­цу. Нарежь­те кру­га­ми. Налей­те воду в неболь­шую кастрю­лю и добавь­те в нее имбирь. Дове­сти до кипе­ния, не дово­дя до кипения.

Инте­рес­но знать! Имбирь очень любят в восточ­ных стра­нах. Он даже упо­ми­на­ет­ся в Коране, где его назы­ва­ют рай­ской пряностью.

Добавь­те сахар и гвоз­ди­ку и готовь­те, пока сахар не рас­тво­рит­ся (око­ло 10 минут). Затем жид­кость фильтруют.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Отдель­но подо­грей­те вино и выжми­те сок из лом­ти­ков лимо­на. Сме­шай­те вино, чай и имбир­ный сироп в мис­ке, пере­ме­шай­те и подавайте.

Горячий шоколад с текилой и мятным шнапсом

Отлич­ный вари­ант пора­до­вать себя и свою вто­рую поло­вин­ку после тяже­ло­го тру­до­во­го дня.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Теки­ла – 0,12 л.;
  • ликер мят­ный – 0,06 л.;
  • молоч­ный шоко­лад – 0,11 кг.;
  • тем­ный шоко­лад – 0,11 кг.;
  • какао – ¼ ч.л.;
  • моло­ко – 3 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • взби­тые слив­ки для украшения;
  • веточ­ка мяты для украшения

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Поме­сти­те соль, сахар и какао в сред­нюю кастрю­лю и пере­ме­шай­те. Оба вида шоко­ла­да поло­мать на кусоч­ки, и так­же отпра­вить в кастрю­лю. Залить все моло­ком и варить на мед­лен­ном огне, пока весь шоко­лад не рас­та­ет и не прогреется.

Инте­рес­но знать! 11 июля отме­ча­ет­ся Все­мир­ный день шоко­ла­да. Этот празд­ник при­ду­ма­ли фран­цу­зы в 1995 году.

Полу­чен­ную шоко­лад­ную мас­су слег­ка взбить, что­бы она ста­ла одно­род­ной. Влей­те теки­лу и агу­ар­дьен­те, хоро­шо пере­ме­шай­те и раз­лей­те по ста­ка­нам или кружкам.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Укра­сить неболь­шим коли­че­ством взби­тых сли­вок и веточ­кой мяты. Алко­голь­ный горя­чий шоко­лад готов.

Тодди

Этот кок­тейль хоть и горя­чий, но его не нуж­но кипя­тить. Все очень лег­ко и быст­ро готовится.

Необ­хо­ди­мые продукты:

  • Лайм – 0,5 шт.;
  • вод­ка – 0,05 л.;
  • гра­на­то­вый сироп – 0,05 л.

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Горячие алкогольные напитки – 12 согревающих рецептов

Готов­ка:

Нарежь­те лайм доль­ка­ми и разо­мни­те молот­ком или лож­кой в ​​ста­кане. Не дави­те на лайм слиш­ком силь­но, ина­че он даст горечь.

Залей­те лайм вод­кой и добавь­те в ста­кан гра­на­то­вый сироп. Осталь­ную часть ста­ка­на залей­те кипят­ком. Хоро­шо пере­ме­шай­те, что­бы сироп растворился.

Хоро­шо знать! Если у вас нет гра­на­то­во­го сиро­па, его мож­но заме­нить любым дже­мом. Лимон мож­но заме­нить лаймом.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

три − 1 =