Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

На любой вече­рин­ке и на дет­ском празд­ни­ке без­ал­ко­голь­ные кок­тей­ли – вер­ный хит. Рецеп­тов таких напит­ков мно­же­ство. Есть осве­жа­ю­щие и согре­ва­ю­щие кок­тей­ли, поэто­му они будут акту­аль­ны в любое вре­мя года. Попро­буй­те при­го­то­вить напит­ки по при­ве­ден­ным ниже рецеп­там. Ваши гости и семья будут в восторге.

Полезно знать

При­го­тов­ле­ние кок­тей­лей в домаш­них усло­ви­ях совсем не сложно.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

  • Бар­ме­ны исполь­зу­ют шей­ке­ры для сме­ши­ва­ния напит­ков. Но если у вас на кухне нет это­го «устрой­ства», вполне мож­но обой­тись мик­се­ром или блен­де­ром. А неко­то­рые вари­ан­ты кок­тей­лей не тре­бу­ют коктейля.
  • При при­го­тов­ле­нии кок­тей­лей осо­бое вни­ма­ние сле­ду­ет уде­лить оформ­ле­нию. Для пода­чи исполь­зуй­те ста­ка­ны или чаш­ки. Край ста­ка­на мож­но укра­сить сахар­ным обод­ком. Для это­го верх­ний край сна­ча­ла обма­ки­ва­ют в сок или сироп, а затем в сахар­ный песок. Так­же для укра­ше­ния исполь­зу­ют­ся кусоч­ки фрук­тов, яго­ды, измель­чен­ные оре­хи, тер­тый шоколад.
  • Кок­тей­ли обыч­но пода­ют с соломинкой.

Безалкогольный «Мохито»

Для без­ал­ко­голь­но­го вари­ан­та Мохи­то нам пона­до­бит­ся гази­ро­ван­ный тоник, напри­мер Schweppes. Для при­го­тов­ле­ния потре­бу­ет­ся 6 пор­ций напитка.

  • 2 пуч­ка мяты;
  • 5 фай­лов;
  • 500 мл гази­ро­ван­но­го тоника;
  • 500 мл яблоч­но­го сока;
  • сахар и лед по вкусу.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

С вето­чек мяты сре­за­ем листья, моем и сушим. Сре­за­ем листья. Мяту сме­ши­ва­ем с саха­ром, нуж­но 6–12 чай­ных ложек (по вку­су), рас­ти­ра­ем так, что­бы сок мяты про­пи­тал сахар­ный песок.

Пло­ды лай­ма про­мы­ва­ем, один из них наре­за­ем тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми, из осталь­ных выдав­ли­ва­ем сок. В кув­шине пере­ме­шай­те чаш­ки мяты с саха­ром и лай­мом, влей­те сок, гази­ро­ван­ный тоник и смесь яблоч­но­го сока. Добавь­те коло­тый лед по вку­су и подавайте.

Безалкогольный глинтвейн – горячий коктейль

В холод­ное вре­мя года хоро­шо согре­ет горя­чий кок­тейль – глинтвейн.

  • 400 мл апель­си­но­во­го сока;
  • 300 мл яблоч­но­го сока;
  • 300 мл вино­град­но­го сока;
  • 2 звез­ды аниса;
  • 2 гвоз­дя;
  • 2 сто­ло­вые лож­ки кор­ня имби­ря, наре­зан­но­го сред­ни­ми кусочками;
  • 1 чай­ная лож­ка семян кардамона;
  • 4 палоч­ки корицы.

Сок пере­лить в кастрюль­ку и нагреть до 80–85 гра­ду­сов, снять пену. Сок не нуж­но кипя­тить, так как кипя­че­ние раз­ру­шит вита­ми­ны. Скла­ды­ва­ем все спе­ции в тер­мос и зали­ва­ем смесь горя­чи­ми сока­ми. Закры­ва­ем тер­мос и даем напит­ку насто­ять­ся пол­ча­са. Раз­ли­ва­ем по стаканам.

Под­сказ­ка! Для при­го­тов­ле­ния глинт­вей­на мож­но исполь­зо­вать куп­лен­ные в мага­зине соки, но полез­нее будет напи­ток из све­жих фруктов.

«Голубая лагуна» с Блю Кюрасао

Кок­тейль «Голу­бая лагу­на» полу­чил свое назва­ние не про­сто так. Он име­ет кра­си­вый синий цвет, так как при­го­тов­лен с исполь­зо­ва­ни­ем Блю Кюра­сао. Для при­го­тов­ле­ния без­ал­ко­голь­но­го вари­ан­та кок­тей­ля нам пона­до­бит­ся не ликер, а сироп Блю Кюра­сао, кото­рый мож­но при­об­ре­сти в круп­ных супер­мар­ке­тах. Для напит­ка вам понадобится:

  • 20 мл лимон­но­го сока;
  • 150 мл напит­ка «Спрайт»;
  • 30 мл сиро­па Блю Кюрасао;
  • 100 грамм коло­то­го льда;
  • 1 лом­тик лай­ма или лимона.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

В высо­кий ста­кан кла­дем мел­ко коло­тый лед, он дол­жен зани­мать при­мер­но две тре­ти емко­сти. Добавь­те сироп Блю Кюра­сао и лимон­ный сок, все пере­ме­шай­те и влей­те спрайт. Укра­сить напи­ток доль­кой лай­ма или лимона.

Коктейль с кокосовым молоком

Очень вкус­ный кок­тейль с коко­со­вым моло­ком полу­ча­ет­ся, если при­го­то­вить его с клуб­ни­кой. Этот вари­ант напит­ка не похож на обыч­ные кок­тей­ли, он име­ет очень насы­щен­ный коко­со­вый вкус и аромат.

  • 700 мл коко­со­во­го моло­ка (кон­сер­ви­ро­ван­но­го);
  • 200 грамм клуб­ни­ки (мож­но замороженной);
  • 5 фини­ков;
  • 1 упа­ков­ка (10 гр.) ваниль­но­го сахара;
  • сахар или заме­ни­тель саха­ра по вкусу.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Фини­ки осво­бож­да­ем от косто­чек и измель­ча­ем в блен­де­ре, доба­вив немно­го коко­со­во­го моло­ка. Затем вымы­тую и очи­щен­ную клуб­ни­ку поло­жи­те в блен­дер, сно­ва вклю­чи­те при­бор, что­бы сде­лать пюре из клуб­ни­ки и сме­шать ее с финиками.

В под­го­тов­лен­ную мас­су влить остав­ше­е­ся коко­со­вое моло­ко, поло­жить ваниль­ный сахар, доба­вить сахар или заме­ни­тель по вку­су. Взби­вай­те на мак­си­маль­ной ско­ро­сти 1,5–2 мину­ты. Раз­лить по стаканам.

«Молочно-арбузный шейк»

Кок­тей­ли из арбу­за очень осве­жа­ют в жару. В этом рецеп­те исполь­зу­ет­ся молоко.

  • 400 грамм арбуз­ной мякоти;
  • 1 ста­кан молока;
  • 1 чай­ная лож­ка ваниль­но­го сахара.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Очи­ща­ем арбуз от корок и семе­чек, наре­за­ем куби­ка­ми. Поло­жи­те куби­ки в моро­зиль­ную каме­ру на пол­ча­са. Моло­ко влить в блен­дер, доба­вить ваниль­ный сахар и замо­ро­жен­ные арбуз­ные куби­ки, взбить до одно­род­ной мас­сы. Сра­зу же раз­лей­те по бока­лам и подавайте.

Безалкогольный коктейль с соком «Сангрия»

Попу­ляр­ный кок­тейль «Сан­грия» гото­вит­ся с вином, но без­ал­ко­голь­ный вари­ант так­же мож­но при­го­то­вить с соком. Сок пред­по­чти­тель­но дол­жен быть свежевыжатым.

Осно­ва:

  • 1 литр вино­град­но­го сока;
  • 100 грамм виш­не­во­го сока;
  • 200 мл апель­си­но­во­го сока;
  • 0,5 лит­ра «Спрайт».

Запол­не­ние:

  • 1 апель­син;
  • 0,5 лимо­на;
  • 1 пер­сик;
  • 50 грамм вишни;
  • 50 грам­мов винограда;
  • 2 веточ­ки мелиссы;
  • сахар по вкусу.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Гото­вим начин­ку. Вымой­те все фрук­ты. Апель­син и поло­вин­ку лимо­на нарежь­те тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми, пер­сик очи­сти­те от кожу­ры и нарежь­те тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, из виш­ни уда­ли­те косточ­ки. Если вино­град круп­ный, то нуж­но раз­ре­зать яго­ды попо­лам и уда­лить косточ­ки. Мел­кие яго­ды остав­ля­ют целы­ми. Скла­ды­ва­ем все пло­ды в бан­ку и добав­ля­ем мелис­су. Посыпь­те фрук­ты саха­ром и оставь­те на несколь­ко минут, что­бы выде­лил­ся сок.

Затем влить в кув­шин под­го­тов­лен­ные соки и Спрайт, пере­ме­шать. Добавь­те в напи­ток лед.

Чайный коктейль с гранатом

Вкус­ный кок­тейль с гра­на­то­вым чаем мож­но при­го­то­вить из чер­но­го или зеле­но­го чая. Попро­буй­те оба варианта.

  • 100 мл гра­на­то­во­го сока (све­же­при­го­тов­лен­но­го);
  • 120 мл зава­рен­но­го зеле­но­го или чер­но­го чая;
  • 60 мл сахар­но­го сиропа;
  • лед по вкусу

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Сна­ча­ла нуж­но при­го­то­вить гра­на­то­вый сок. Для это­го несколь­ко раз ката­ем по сто­лу спе­лый гра­нат или про­сто сжи­ма­ем его рука­ми, ста­ра­ясь мак­си­маль­но раз­да­вить. Затем сре­за­ем часть кожу­ры и сли­ва­ем сок в ста­кан, про­це­жи­ва­ем. Сред­ний гра­нат дает око­ло 100 мл сока.

Зава­ри­те чай и охла­ди­те его. Сме­шать чай­ный настой с сахар­ным сиро­пом и гра­на­то­вым соком. Пода­вать, доба­вив в бокал лед.

Под­сказ­ка! Сахар­ный сироп для кок­тей­лей необ­хо­ди­мо пред­ва­ри­тель­но при­го­то­вить из рас­че­та 2 части саха­ра и 1 часть воды. Напри­мер, мож­но взять 6 сто­ло­вых ложек саха­ра и 3 сто­ло­вые лож­ки воды, сме­шать их в кастрю­ле и дове­сти до кипе­ния. Тогда охладись.

Безалкогольный коктейль «Пина колада»

«Пина кола­да» — кок­тейль «родом» с Кариб­ско­го моря. Для при­го­тов­ле­ния пона­до­бит­ся коко­со­вое моло­ко или коко­со­вые слив­ки. Если этот ингре­ди­ент нель­зя было купить, его мож­но заме­нить жир­ны­ми слив­ка­ми (30%), но в этом слу­чае вкус потеряется.

  • 1 све­жий ана­нас или 100 мл ана­на­со­во­го сока
  • 1 чай­ная лож­ка сахара;
  • 50 мл моло­ка или коко­со­вых сливок;
  • коло­тый лед по вкусу;
  • тер­тый кокос для украшения

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Ана­нас очи­стить, наре­зать неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Пару сим­па­тич­ных кусоч­ков остав­ля­ем для укра­ше­ния, осталь­ную мякоть про­пус­ка­ем через мясо­руб­ку. Вылей­те ана­на­со­вый сок в мис­ку, влей­те коко­со­вое моло­ко и добавь­те сахар. Взби­вать до обра­зо­ва­ния пыш­ной пены. Добавь­те лед и пере­лей­те кок­тейль в бокал. Укра­сить лом­ти­ка­ми ана­на­са и коко­со­вой стружкой.

Кофейный коктейль «Лунный свет»

Кофей­ные кок­тей­ли обла­да­ют бод­ря­щим эффек­том. Вот один из вариантов.

  • 50 мл креп­ко­го нату­раль­но­го кофе;
  • 100 грамм мороженого;
  • 50 мл сока ягод, напри­мер, смородины;
  • 10 мл виш­не­во­го сиро­па (мож­но варенья).

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Зава­ри­те креп­кий, холод­ный, филь­тро­ван­ный кофе. Выкла­ды­ва­ем слег­ка под­та­яв­шее моро­же­ное в блен­дер, вли­ва­ем сок, холод­ный кофе и сиро. Все взбить до одно­род­но­сти. Пере­лей­те кок­тейль в высо­кий бокал и сра­зу подавайте.

Слоеный коктейль «Фруктовый поцелуй»

Сло­и­стый кок­тейль выгля­дит вели­ко­леп­но. Вот один из вари­ан­тов с роман­ти­че­ским назва­ни­ем «Фрук­то­вый поцелуй».

  • 2 апель­си­на;
  • 1 боль­шой све­жий персик;
  • 1 ста­кан виш­ни без косточек;
  • 300 грамм све­же­го очи­щен­но­го ананаса;
  • немно­го льда.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Для нача­ла нуж­но под­го­то­вить ста­ка­ны, поста­вить их нена­дол­го в холо­диль­ник, что­бы они хоро­шо осты­ли. Вымой­те и очи­сти­те все фрукты.

Пер­сик, очи­щен­ный от кожу­ры и косто­чек, наре­зать кусоч­ка­ми и поло­жить в блен­дер. Пре­вра­тить в пюре. Пере­ли­ва­ем пюре в бокал, это будет пер­вый слой наше­го коктейля

Под­сказ­ка! Пер­си­ко­вое пюре име­ет очень неж­ную кон­си­стен­цию, лег­ко про­хо­дит через трубочку.

Для при­го­тов­ле­ния вто­ро­го слоя вам пона­до­бит­ся соко­вы­жи­мал­ка. Ана­нас чистим, обре­зав твер­дую сере­дин­ку, и режем на кусоч­ки. Мы про­пу­сти­ли ана­нас через соко­вы­жи­мал­ку. Так что отправ­ля­ем туда вишен­ки. Отдель­но выжи­ма­ем сок из апельсинов.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Сме­шай­те три сока (ана­на­со­вый, виш­не­вый и апель­си­но­вый). Эту смесь очень акку­рат­но по лез­вию ножа влей­те в ста­кан поверх пер­си­ко­во­го пюре. Добавь­те в бокал немно­го коло­то­го льда, укрась­те фрук­та­ми, вхо­дя­щи­ми в состав коктейля.

Безалкогольный коктейль с колой «Вишня-лайм»

Кок­тей­ли с колой иде­аль­но под­хо­дят для вечеринки.

  • 100 мл виш­не­во­го сока;
  • 100 мл клея;
  • 20 мл сока лайма;
  • лед по вкусу

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Я кла­ду лед в ста­кан. Мед­лен­но вылей­те лимон­ный сок на сте­ну. Затем влей­те виш­не­вый сок и залей­те колой. Пере­ме­ши­вай­те кок­тейль, пока он не при­об­ре­тет одно­род­ный цвет. Укра­сить напи­ток мож­но вишен­кой и доль­кой лайма.

Коктейль со сливками «Ванильно-лимонный»

Неж­ный кок­тейль гото­вит­ся со сливками.

  • 40 грамм ваниль­но­го мороженого;
  • 15 мл сахар­но­го сиропа;
  • 15 мл лимон­но­го сока;
  • 40 мл сли­вок (10%);
  • 15 грамм взби­тых сливок;
  • 1 тон­кий лом­тик лимона.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Поло­жи­те моро­же­ное в ста­кан блен­де­ра, влей­те слив­ки, сахар­ный сироп и лимон­ный сок. Взбей­те до одно­род­но­сти. Гото­вое тесто пере­лей­те в ста­кан, сде­лай­те свер­ху «крыш­ку» из взби­тых сли­вок и укрась­те доль­кой лимона.

«Молочно-клубничный» коктейль для детей

Клуб­нич­ный молоч­ный кок­тейль – рецепт для детей, но и взрос­лым этот напи­ток понравится.

  • 200 мл молока;
  • 200 грамм клубники;
  • 1 сто­ло­вая лож­ка меда.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Этот кок­тейль мож­но при­го­то­вить как из све­жих, так и из замо­ро­жен­ных ягод. Све­жую клуб­ни­ку про­мой­те, очи­сти­те чаше­ли­сти­ки. Замо­ро­жен­ным про­дук­там нуж­но дать немно­го отта­ять, но пол­но­стью их раз­мо­ра­жи­вать нельзя.

Поме­ща­ем в блен­дер мед и клуб­ни­ку, пре­вра­ща­ем яго­ды в пюре. Добавь­те моло­ко и сно­ва хоро­шо взбейте.

Под­сказ­ка! Если у ребен­ка аллер­гия на клуб­ни­ку, мож­но заме­нить этот ингре­ди­ент дру­ги­ми яго­да­ми или фрук­та­ми. Очень вкус­но полу­ча­ет­ся с пер­си­ка­ми, с бана­ном, с пече­ны­ми яблоками.

Безалкогольный коктейль с томатным соком

С томат­ным соком мож­но при­го­то­вить вкус­ней­шие без­ал­ко­голь­ные кок­тей­ли. Вот один из вариантов.

  • 1 ста­кан густо­го томат­но­го сока;
  • 2 лимо­на;
  • 2 яич­ных белка;
  • солить по вкусу;
  • 3–4 куби­ка льда.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Выжать сок из лимо­нов. Охла­ди­те яич­ные бел­ки и взбей­те до обра­зо­ва­ния пены. Взби­тые бел­ки сме­шать с лимон­ным соком, затем доба­вить томат­ный сок, посо­лить по вку­су. Раз­лить по бока­лам и доба­вить куби­ки льда.

Имбирный безалкогольный эль

Этот напи­ток тони­зи­ру­ет, осве­жа­ет и в то же вре­мя расслабляет.

  • 150 грамм све­же­го кор­ня имбиря;
  • 250 грамм очи­щен­ной воды;
  • 500 мл силь­но­га­зи­ро­ван­ной воды;
  • 100 грамм сахара;
  • 150–170 мл сока лайма;
  • несколь­ко вето­чек мяты;
  • лед по вкусу

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Безалкогольные коктейли в домашних условиях — 15 простых рецептов

Очи­сти­те корень имби­ря и нарежь­те его тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Рас­пре­де­ля­ем измель­чен­ный имбирь в кастрю­ле и зали­ва­ем чистой водой, ста­вим на сред­ний огонь и дово­дим до кипе­ния. Кипя­тить 5 минут, затем снять с огня, накрыть крыш­кой и оста­вить наста­и­вать­ся на 1 час.

Настой про­це­дить, пере­лить обрат­но в кастрю­лю и доба­вить сахар. Нагре­вать до пол­но­го рас­тво­ре­ния саха­ра, затем охла­дить. Теперь нуж­но сме­шать отвар с лимон­ным соком и гази­ро­ван­ной водой. При­мер­ное соот­но­ше­ние ингре­ди­ен­тов сле­ду­ю­щее: 1 часть сока лай­ма, 2 части имбир­но­го сиро­па, 3 части гази­ро­ван­ной воды.

При­го­товь­те сер­ви­ро­воч­ные ста­ка­ны. В каж­дую поло­жить коло­тый лед и по 3–4 листоч­ка мяты, залить при­го­тов­лен­ным напит­ком и подавать.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

двадцать + 20 =